프랜차이즈·매장창업

카페 창업 트레이닝

원일란

리브레토 · 2026-02-04 · 210쪽

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책 소개

카페를 오래 운영하려면 창업 전에 자신의 적성과 자질, 의지를 살피고 현장에서 버틸 준비를 해야 한다. 10단계 훈련을 통해 메뉴와 가격 전략, 매장 기획, 호스피탈리티와 재방문, 수익 구조를 다룬다.

장사 세포적성 검사메뉴 구성가격 전략호스피탈리티재방문수익 구조

도서 정보