관광·호텔·외식경영

최저임금 쇼크 외식업 승자의 조건

아라이 미치나리

에프알엠에스 · 2018-02-20

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책 소개

최저임금 1만원 시대와 향후 10년 한국 외식시장의 변화를 앞두고 무엇을 준비해야 할지 살핀다. 고령화와 저성장, 인력난을 먼저 겪은 일본 외식산업의 사례를 통해 한국 외식기업이 변화 속에서 살아남기 위한 조건을 다룬다.

최저임금 1만원 시대한국 외식시장일본 외식산업고령화저성장인력난일본 우량기업

도서 정보