프랜차이즈·매장창업

바리스타 & 카페창업

신용호

예문사 · 2021-07-15 · 311쪽

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책 소개

커피의 기원과 국내 커피문화의 변화부터 생두 선택, 로스팅, 추출과 음료 제조까지 다루며, 커피매장 운영과 카페 메뉴, 창업 준비에 필요한 내용을 함께 살핀다.

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도서 정보