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외식사업창업론(3판) 표지
프랜차이즈·매장창업

외식사업창업론(3판)

김기홍 · 전혜진 · 정웅용 · 최상수

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책 소개

외식사업 창업 관련 이론을 다루며 외식사업의 의의와 특징, 영향요인, 분류와 현황부터 위생관리와 제조물책임법, 경영자·임금관리·교육훈련·조세관리, 마케팅과 프랜차이즈 경영까지 폭넓게 정리한다.

외식사업 창업 이론외식사업의 의의와 특징위생관리제조물책임법임금관리교육훈련조세관리프랜차이즈 경영
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