관광·호텔·외식경영

위닝 브랜딩

박진우

형설출판사 · 2025-10-31 · 326쪽

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책 소개

음식을 학문으로 탐구하고 음식 소비의 순환구조를 익혀 온 경험을 바탕으로, 음식점과 브랜드를 만들며 얻은 사례에서 이론을 찾는다.

음식 연구음식 소비의 순환구조음식점 브랜드사례 기반 이론

도서 정보