관광·호텔·외식경영

외식산업 입지 상권분석 기법

신봉규

백산출판사 · 2008-07-30

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책 소개

외식사업의 입지 선정과 상권 분석에 필요한 점포·물건 정보, 손익분기와 투자 예측, 매출 추정, 소비자 성향을 다룬다. 입지 유형의 지리적·기능적 요소를 살펴보고 배후 거주자, 통행 인구와 차량, 경쟁 점포, 상권 변화 전망을 바탕으로 상권을 분석한다.

입지 선정상권 규모소비자 성향손익 분기매출 추정경쟁 점포

도서 정보