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외식산업론 표지
관광·호텔·외식경영

외식산업론

추대엽

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책 소개

외식산업의 전반적인 사항과 다양한 사례를 바탕으로 한 경영활동을 다루며, 이를 현장에서 적용하고 활용하는 내용을 구성한다.

외식산업경영활동현장 적용
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