관광·호텔·외식경영

그들은 어떻게 장사하는가

장기룡

렛츠북 · 2017-10-15 · 195쪽

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책 소개

외식업 현장에서 쌓은 매장 운영 노하우를 바탕으로 음식의 맛과 신선도, 고객 서비스와 마케팅, 직원 관리에 관한 주제를 살핀다.

음식의 맛식재료 신선도고객 서비스외식업 마케팅배달 운영직원 관리

도서 정보