관광·호텔·외식경영

외식산업 혁신성장전략

김병욱

킴스정보전략연구소 · 2018-06-01 · 201쪽

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책 소개

외식산업의 시장환경과 소비 트렌드, 외식경영의 어려움과 수요·전망을 살펴보고, 외식서비스 우수 사례와 외식상품화를 위한 SWOT 분석을 다룬다.

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도서 정보