기업역사·성장사
한국 외식산업 발전사(외식산업 시리즈 2)
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책 소개
한국 외식산업의 발전사와 경영·환경 변화를 다루며, 외식산업의 구성요소와 경영 형태, 성장 원인과 트렌드, 메뉴 및 소비·외식 행태의 변화 등을 살펴본다. 또한 외식산업과 마케팅의 발전·변천, 소비자의 장소 선택 기준을 다룬다.
외식산업 경영형태환경 변화메뉴 변화외식행태 변화외식산업 발전·변천장소 선택 기준
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도서 정보
- ISBN
- 9791170121411