관광·호텔·외식경영
베이커리 신경영론
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책 소개
베이커리 운영에 필요한 경영 이론을 다루며, 경영학 기초부터 생산관리, 입지관리, 마케팅, 원가관리, 수요예측과 고객서비스까지 살핀다. 내용은 국가직무능력표준 NCS 베이커리 경영 학습 모듈을 근간으로 한다.
베이커리 경영생산관리입지관리마케팅원가관리수요예측고객서비스
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도서 정보
- ISBN
- 9791186519363