관광·호텔·외식경영
카페 경영 수업
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책 소개
카페 시장의 구조와 수익 창출 방식부터 매출·비용·사람 관리까지, 카페 운영에 필요한 경영 방법을 다룬다. 매출 점검과 손익계산서 작성, 인력 관리와 근무 스케줄 원칙도 살핀다.
카페 시장 분석수익 창출매출 관리손익계산서프라임 코스트사람 관리인력 관리근무 스케줄
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도서 정보
- ISBN
- 9791190917100