패밀리레스토랑과 한식점, 호텔 레스토랑, 패스트푸드점, 단체급식사의 실제 사례를 바탕으로 외식업체의 일반현황과 직무구조, 직원채용·교육, 매장·시설, 메뉴·고객, 마케팅 현황을 살펴본다.

원가관리회계의 중급·고급 이론을 정리하고 원가관리와 관리회계의 핵심을 다룬다. 예시를 통해 본문 내용을 확인하고 이해하도록 구성했다.

기업의 성장과 성장 가능성, 수익 등 손익 정보를 재무제표에서 어떻게 파악하는지 살피고, 회계 지식이 없는 초보자도 재무제표를 읽을 수 있도록 설명한다.

삼성의 신입직원 양성 시스템과 글로벌 인재 육성 교육을 살펴보고, 삼성에 들어가기 위해 어떤 준비를 해야 하는지와 채용 시험을 다룬다.

법인세의 기본 개념과 전체 구조 및 흐름을 살펴보고, 법리적 개념 설명에 비중을 두어 관련 사례와 함께 정리한다.

부가가치세법의 내용을 다양한 표로 정리해 이해하기 쉽게 설명하며, 암기보다 이해를 우선하는 방식으로 구성한다.

20세기의 물질에서 21세기의 지식으로 경영 패러다임이 변하는 시기를 배경으로, 새로운 지식경영 관점에서 현대 경영학을 다루며 고객 가치를 높이고 고객의 희생을 줄이는 시장 창조 전략을 살핀다. 경영의 의미와 경영자, 기업 창업과 벤처경영, 경영환경 등도 다룬다.

폴 오팔라의 회고록은 작은 카피 가게 킨코스를 글로벌 대기업으로 키운 경험을 돌아보며, 회사를 경영하는 데 중요한 요소와 기업의 핵심, 직원과 고객과의 관계를 구체적으로 다룬다. 그는 ‘카피’를 사람들의 불안을 해소하는 일로 여겼다.

전자상거래와 디지털 경제 체계를 살펴보고 e-비즈니스와 운영 방법을 설명하며, 관련 기업 사례와 유비쿼터스 사회 구축에 필요한 사항도 다룬다.

회계의 기본원리와 각종 개념을 설명하고, 기업회계기준서 21호를 반영해 회계 원리를 정리한다. 장마다 연습문제를 두어 본문 내용을 이해했는지 확인하도록 구성한다.

병원회계의 목적과 기초를 다루고 비영리조직 회계, 회계 구조, 계정과목별 회계 처리와 병원회계 전산을 살핀다.

조세법과 국세기본법, 소득세법, 부가가치세법의 기본 개념을 설명하고 객관식 이론문제를 제시한다. 세법을 처음 접하는 독자도 이해할 수 있도록 내용을 자세히 풀어 해설한다.

회계 기초지식이 있는 이들을 위해 전산으로 회계처리할 때 필요한 지식을 다루고, 사례를 들어 전산회계 작성과 계산 과정을 설명한다.