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호텔업의 개념과 의의, 목표와 범위를 살펴보고 호텔재무관리의 기초 이론과 재무제표, 손익계산, 재고자산 평가와 감가상각법, 위험과 수익률, 투자, 자본조달 및 운전자본관리를 다룬다.
신규사업 계획을 세우고 사업계획서를 작성하는 단계부터 창업자금 조달, 은행 거래와 세금까지 회사 설립의 흐름을 살핀다.
자금을 조달하고 운영하는 방법을 쉽고 간략하게 소개하는 경영서다.