현대관광의 개념과 발전에서 관광산업·서비스경영·관광개발·관광정책으로 이어지는 내용을 다루고, 남북관광과 국제관광, 미래사회와 관광에 관한 시사정보도 함께 살펴본다.

관광서비스의 마케팅과 판매에 초점을 두고 관광객의 심리를 심층 분석한다.

기업간(B2B) 전자상거래의 정의와 e-Marketplace의 종류를 살피고 전자 문서·카탈로그 표준화, 전자 무역의 성공요건, 관련 분쟁 해결방안과 창업 과정을 다룬다.

국제무역거래에서 대금결제가 맡는 기능을 살피고, 국제무역결제의 개념과 유형을 비롯해 송금·추심·신용장 결제방식, 팩토링과 포페이팅, 청산결제방식을 다룬다.

식당과 외식사업의 기초 개념부터 창업·경영·전략, 칵테일과 주장관리 등 관리 분야까지 외식사업 전반을 다룬다.

소비자의 입맛이 바뀌는 이유와 외식행태에 영향을 미치는 요인을 살피고, 메뉴와 입지전략의 관계를 서술한다.

인터넷 시대에 맞는 관광 이벤트를 모색하며, 관광 이벤트의 학문적 내용과 세계 현황, 개최 방법을 살핀다. 호텔 연회와 전자상거래, 사이버 마케팅, 관광 이벤트 웹사이트도 다룬다.

극장의 유형과 운영 방식부터 공연기획과 예산, 제작, 마케팅, 재원 마련까지 극장경영과 공연제작의 여러 주제를 다룬다. 공연산업과 공연시장, 저작권, 입장권 가격과 유통, 후원회와 회원제도도 살펴본다.

ISO 9000 패밀리 규격의 제정과 개요부터 품질시스템의 세부 추진 절차와 작성 방법, 품질개념과 품질보증까지 품질시스템 추진에 필요한 실무를 설명한다.