기내식과 음료는 비행 중 승객에게 제공되며, 기내승무원이 서비스한다. 항공기 승무원이 되고자 하는 학생들을 위해 기내식·음료 서비스와 항공사 이미지 및 승객의 항공사 평가에서 이 서비스가 차지하는 비중을 다룬 실무서다.

여행사경영론의 실무적 내용을 보완하며, 이론보다 여행 현장에서 활용되는 실제 업무와 사례를 중심으로 설명한다.

생산운영관리의 교육적 특성을 살려 간결하게 구성한 입문 교재다. 계량적 기법의 단계별 예제와 풀이문제·연습문제를 수록하고, 전략적 선택사항에서 전술적 결정으로 이어지는 흐름을 다룬다.

디지털 경쟁과 융합이 전개되는 21세기를 배경으로, 기술경영의 전략적 방법과 마케팅 전략을 살펴본다. 감성제품 개발, 연구개발, 기술영업과 경영혁신을 위한 전략경영의 틀도 다룬다.

무역영어 3급 시험 대비 문제집으로, 2002년부터 2004년까지의 기출 문제에 상세한 해설을 덧붙이고 무역실무 보충설명을 부록에 수록한다.

전통적 무역방식과 전자식 무역방식을 어떻게 조화시킬지 살피며, 두 방식에 대한 체계적 접근을 시도한다. 최근 도입·활용되는 여러 유형의 전자무역결제방식도 소개한다.

국내 호텔환경과 호텔경영대학의 커리큘럼을 고려해 호텔 객실 부문의 기본·필수 내용을 다루며, 업무와 기능을 이론과 실무를 함께 살펴 이해하도록 구성한다. 내·외국 호텔에서 사용하는 서류 서식과 사진도 포함한다.

무역의 의의와 무역마찰, 환율, 계약·결제·운송·보험 등 무역의 기초와 실무를 다루고, 동양의 예절과 서양의 에티켓을 비교해 무역거래에서 지켜야 할 매너를 상황별로 설명한다.

관광과 호텔의 마케팅 전략과 서비스 특성을 다루며, 고객가치와 고객만족을 창출하기 위한 마케팅 내용을 마케팅 전문서적과 신문·잡지, 전문가의 경험을 토대로 실무적으로 살펴본다.