외식사업 창업을 준비하는 이들과 학생들을 위해 컨셉 개발에 필요한 사고의 틀을 제공하고, 이론부터 실무에 요구되는 능력과 지식, 기술까지 외식사업 전반을 다룬다.

세계화 시대의 무역활동을 중심으로 무역의 전반적인 흐름을 살피고, 기업의 무역활동 방향과 무역학 이론, 무역관리 지침을 다루며 여러 사례로 무역학을 설명한다.

PL경영의 전반적인 내용을 다루며, 저자 박영식이 품질경영을 위한 정보를 제공한다.

Letter Business English를 바탕으로 변화하는 E-Business English 시대에 대응하도록 구성한 전자무역영어 교재다. 전자무역영어의 개념과 기초 지식을 살펴보고, 무역회사에서 사용하는 예시를 통해 무역절차를 단계별로 익히며 전자무역영어 작성 방법을 다룬다.

국제무역에 대한 이해 부족으로 기업이 분쟁과 비용을 치르는 사례를 배경으로, 국제무역의 형태와 무역대금결제를 다룬다.

컨벤션기획사 시험의 예상 출제 영역과 실무 내용을 담고, 주최자 유형별 분류와 참가자 규모에 따른 특성을 조합한 모의고사를 수록한다.

호텔기업의 개요와 마케팅 전략에 맞춘 호텔 면접 전략을 살피고, 면접 실제 예시와 일본어·영어 인터뷰 내용을 함께 담는다.

세계무역기구와 WTO 협정, 통상규범을 연구하고 국제 통상의 새로운 화제도 살펴본다. 1997년 영남대학교에 설립된 WTO Documents Center의 자료와 세계무역기구가 발간한 《Traiding into the Future》를 기초로 저술되었다.