IT의 발달로 달라진 재고관리와 물류관리를 살펴보고, IT를 바르게 이해하고 활용해 재고관리와 물류 개선에 도움을 주고자 한다.

한국 제조업이 모방추격형에서 지식축적형 산업구조로 전환해야 한다는 담론을 배경으로, 개념설계 역량을 축적한 선진국 제조기업의 방향성을 살핀다. 인더스트리 4.0과 모듈형 제조를 비롯해 인공지능, 사물인터넷, 블록체인, 디지털 트윈 등 4차 산업 혁명을 이루는 기술과 제조업의 변화를 다룬다.

주 52시간 근무제와 ‘저녁 있는 삶’에 대한 요구가 커지는 상황에서 기업이 근로시간 단축에 대처하고 생산성을 높이는 방안을 다룬다. 업무 효율성 증대와 근로시간 최적화를 생산성 향상의 과제로 제시한다.

4차 산업혁명의 현실적 이해를 바탕으로 생산운영과 전사적자원관리, 제조실행시스템을 살피고 스마트팩토리의 구현 기술과 고용 변화를 다룬다. 이어 알파고의 탐색 알고리즘과 인공지능의 발전, 신경망 이론을 소개한다.

물류전략을 중심으로 공급망관리(SCM), 네트워크, 물류자동화, 물류정보를 다룬다. 고객관계관리와 스마트물류, 수배송 알고리즘, 재고·창고관리, 물류정보시스템의 주요 개념과 적용 사례를 살펴본다.

가습기 살균제 사고를 계기로 제품안전에 대한 사회적 인식이 달라졌으며, 살균제 달걀·생리대·유아용 매트 사건 등 제품안전 논란이 이어지는 가운데 소비자들이 기업을 불신하는 모습을 살핀다.

미국 시장에서 ‘일회용 자동차’라는 조롱과 퇴출 위기에 놓였던 현대자동차가 품질 혁신을 추진한 과정을 살핀다. 신종운 전 부회장을 중심으로 저품질 개선과 브랜드·협력사와의 소통, 구성원이 주인으로 움직이는 조직의 변화를 다룬다.

글로벌 생산과 아웃소싱이 확대되면서 구매조달은 기업의 핵심기능이자 공급망 경쟁의 일부로 떠오르고 있다. 구매조달의 개념과 소싱 전략부터 정부조달, 원가·품질·재고 관리, 공급자와 공급리스크 관리, 조직 성과측정까지 기업과 공공 분야의 주요 주제를 살핀다.

도요타는 높은 판매량과 브랜드 가치, 수익성을 보이는 자동차 기업으로 소개된다. 책은 2018년 상반기 판매량과 같은 해 브랜드 가치 평가, 2017년 결산 매출액과 영업이익을 들어 도요타의 성과를 다룬다.

제조업의 위기 속에서 해결책으로 제시되는 인더스트리 4.0과 스마트 팩토리를 살핀다. 현장에 구축된 스마트 팩토리가 그다지 스마트하지 않다는 문제와 그 효과를 맹신하는 태도를 짚는다.

제조 문제의 현상과 수준을 파악하고 프로세스를 최적화하는 데 관리도와 프로세스 능력을 중심으로 다룬다. 관리도의 역사적 배경과 기본 원리, 현업 적용 기술부터 프로세스 능력 지표와 문제 개선 과정까지 살펴본다.

식품 콜드체인의 개요와 시장·산업을 살펴보고, 예냉부터 보관·운송·포장·이력추적까지의 프로세스를 다룬다. 원예농산물과 축산물, 수산물, 유제품 등의 콜드체인 관리와 평가, 스마트 팜 및 콜드체인 물류의 미래도 소개한다.

분임조활동의 단계별 활동과 개선기법을 연결해 설명하고, 적용 사례와 문집 작성 방법을 다룬다.

기업의 효율성을 높이는 데 걸림돌이 되는 불필요한 복잡성, 과도한 변동성, 지적 근시를 식별하고 파악하는 경영 방법을 다룬다. 복잡성은 목표 달성에 불가피할 수도 있지만, 꼭 그렇지는 않다고 설명한다.

외식산업의 정의와 특성, 사업의 분류와 경영형태를 바탕으로 창업과 프랜차이즈, 상권조사, 메뉴 개발, 경영분석, 마케팅전략, 품질·인적 자원·식자재 관리를 설명한다. 외국과 한국 외식산업의 성장과 발전도 다룬다.

데브옵스의 유래와 개념, 실천 방법을 살펴보고, 아마존·구글·페이스북 등에서 경험한 40가지 이상의 사례를 소개한다. 데브옵스가 무엇인지와 이를 적용하는 방법을 다룬다.

빅데이터를 분석해 수익과 성과를 어떻게 만들 수 있는지 살피고, 차원 축소와 머신러닝 알고리즘을 비롯한 분석 방법을 다룬다. 기업의 마케팅과 생산비용 절감 사례, 사업 전략 수립과 플랫폼 구축 가이드라인도 소개한다.

2015년 개정 ISO 9001 표준에 적용된 HLS와 경영시스템 간 주요 골격의 표준화를 살펴본다. 또한 리스크와 기회를 기업 경영환경 전략 수립에 고려하도록 요구하는 리스크 기반 사고방식을 다룬다.

빅데이터 분석 기능을 강화한 ‘빅 6시그마’의 이론과 실습, 예제를 통해 6시그마의 문제 해결 및 경영 방법론을 다루는 실무서다.

사업의 이익을 극대화하기 위해 고민하는 경영자와 자영업자 등을 대상으로, 고정비와 변동비를 통해 표면적인 회계이론을 넘어서는 회계 능력을 다룬다.

제조기술의 개념과 역할을 짚고, 낭비를 줄이는 공장 운영부터 CELL 생산시스템, 공장 레이아웃과 제조물류, 원가절감, 사람·설비·시스템, 현장 품질관리까지 제조기술 전반의 주제를 살핀다. 또한 도요타의 제조기술을 알아보고 한국 고유의 제조철학과 비전을 다룬다.

생산·운영관리의 기본 개념부터 경영전략과 생산·운영전략, 품질경영, 신제품 개발, 수요예측, 재고·일정관리까지 기업의 생산 운영을 다룬다. 고객요구와 고객만족경영, 원가관리 등 생산·운영성과를 관리하는 주제도 살핀다.

전국 품질분임조 경진대회에서 금상을 받은 분임조들의 발표문집을 분석해 혁신 성공의 비결을 살피고, 2017년까지의 다양한 사례를 바탕으로 분임조활동에 관한 실질적인 조언을 다룬다.

표준화된 매뉴얼이 업무 습득을 빠르게 해 생산성을 높이고, 인건비를 효율적으로 관리해 비용을 줄이고 매출을 늘리는 방안을 다룬다. 스튜디오 운영과 창업에 필요한 현실 파악과 변화의 실천도 살핀다.