이자까야 창업과 운영을 다루며, 11개 이자까야의 경험담과 노하우를 바탕으로 콘셉트 설계부터 점포 취득, 인테리어, 재료 준비, 영업신고, 간판과 메뉴 만들기까지 설명한다.

외식 창업 과정에서 고려할 실무 사항과 효율적인 점포를 만들기 위한 요건을 다루며, 필자들의 경험과 외식 업계 자료를 바탕으로 해외 점포 설비 기준도 살펴본다.

비슷한 음식점 가운데 한 곳만 손님이 북적이고 주변 가게는 한산한 이유를 묻고, 음식점 창업과 경영에 필요한 실전 노하우를 다룬다. 준비·실천·관리·변화·성공의 단계로 내용을 구성한다.

팽현숙이 평범한 전셋집에서 시작해 주택 임대사업자로 돌아오기까지의 경험과 시행착오를 바탕으로, 자신이 생각하는 내조와 재테크의 의미를 소개한다.

BAR 운영자들의 경험담과 노하우를 바탕으로 매력적인 콘셉트와 디자인을 갖춘 인기 BAR의 경영 방식을 살펴본다. 콘셉트 설계와 점포 취득부터 인테리어, 재료 준비, 영업 신고, 간판과 메뉴 만들기까지 고객 만족도를 높이는 운영 방법을 설명한다.

삼겹살전문점 창업에 필요한 정보를 수집하는 단계부터 창업 후 서류 정리까지 다룬다.

외식업은 비즈니스 마인드와 과학을 바탕으로 치밀하게 준비하고 경영해야 한다고 주장하며, 외식업 창업과 경영에 필요한 지식을 다룬다.

옷가게 창업을 앞두고 준비할 일부터 개업 후 운영과 고객 응대까지 다룬다. 저자들이 10년간 옷장사를 하며 얻은 경험을 바탕으로 창업에 적당한 평수와 계절, 보세·브랜드 옷의 판매 장단점, 좋은 상권을 고르는 요령 등을 설명한다.

테마카페 창업의 현실을 살피며, 화려함과 여유로움만 좇으면 실패할 수 있다고 짚는다. 바리스타 교육과 수익성 분석을 비롯해 카페 창업과 경영에 필요한 지식을 다룬다.

창업의 기본 원칙과 창업자의 마음자세부터 자금계획, 입지·아이템 선정, 사업계획서와 타당성 검토까지 창업 준비 과정을 살핀다. 프랜차이즈와 점포 운영, 소자본 창업·경영, 창업 행정과 세무 등 실무 지식도 다룬다.

소규모 음식점 창업의 준비부터 점포 구하기와 행정 절차, 인테리어, 영업·홍보, 사람 관리, 유지와 이전·폐업까지 단계별로 필요한 지식과 정보를 설명한다. 저자의 창업 경험을 바탕으로 각 과정의 기본 정보와 노하우를 다룬다.

야근을 피해 프리랜서를 택한 카피라이터 키키봉이 홍대에서 카페를 창업하며 겪는 이야기를 담았다. 인테리어 공사와 20년 지기 동업자와의 갈등, 개업 직후 진입로가 막힌 일 등 창업 과정의 에피소드를 펼쳐 보인다.

바리스타를 꿈꾸는 사람들을 위한 안내서로, 커피 추출과 가공 공정, 에스프레소 사용법을 사진과 설명으로 다룬다. 카페 창업 정보도 담고 있다.

베이커리 창업과 경영에 필요한 기초사항부터 입지 선정, 인테리어, 제품 개발, 고객 만족 서비스까지 창업에 필요한 지식과 정보를 다룬다. 구상기·준비기·실행기·경영기로 이어지는 ‘창업 여행’ 구조로 창업 성공 기법을 제시한다.

롯데리아가 외국계 소매업체에 뒤지지 않는 경쟁역량을 발휘하며 성공한 과정을 살펴보고, 그 마케팅 전략을 분석한다. 프랜차이즈의 개념과 특징, 본부와 가맹점의 관계 및 본부의 역할도 다룬다.

계속되는 실업과 취업난 속에서 창업을 대안으로 제시하며, 창업 시장의 트렌드와 아이템 선정, 업종 분석, 마케팅 전략, 프랜차이즈 창업 상식과 성공 사례를 다룬다. 실패가 두렵다면 철저히 분석하고 준비해야 한다고 말한다.

소자본 창업에 필요한 기초이론과 실무를 소개하고, 최근 창업환경과 개정 법률을 반영해 창업의 요소와 과정, 업태별 절차, 독립점포형 창업, 세무와 가맹점 실무를 설명한다.

프랜차이즈 업계에서 쌓은 경험을 바탕으로 프랜차이즈 사업의 성공 노하우를 소개하고, 2007년 개정된 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 개정안을 반영한다. 프랜차이즈의 개념과 창업환경, 시스템의 특성 및 종류, 경제적 의의를 다룬다.

4.5평의 작은 약국을 마산의 랜드마크로 키운 김성오의 경험을 다룬다. 약국 경영에서 기업 공동 CEO에 이르기까지의 이력이 소개된다.

꽃이 특별한 날의 사치품에서 생활 속 건강 아이템으로 인식되는 흐름과 꽃 소비 활성화를 배경으로, 플라워 샵 창업에 대한 관심이 커지는 상황을 다룬다.

창업의 학문적 정의부터 실제 창업에 필요한 절차와 준비 과정까지 다루며, 프랜차이즈·소규모 점포·인터넷 등 창업 형태와 환경을 소개한다.

평생직장의 개념이 사라진 상황에서 여성들이 창업을 시작할 때 느끼는 막막함과 자신감 부족을 다루며, 창업 아이템 선정부터 성공까지 필요한 기술을 소개한다. 여성 창업의 성공 포인트와 트렌드를 읽는 방법도 살펴본다.

프랜차이즈를 이론적으로 고찰하고, 관계마케팅 관점에서 성공요인을 분석한다. 국내 프랜차이즈 산업의 현황과 발전 전망을 살펴보고 시스템 구축과 운영의 접근방법, 시스템 성과에 영향을 미치는 요인을 다룬다.

프랜차이즈 가맹점 창업을 중심으로 프랜차이즈의 개념과 동향, 창업 실무에 필요한 단계별 준비 절차와 방법을 살펴본다.