수출입계약의 기초이론과 주요 조건·내용을 설명하고, 물품매도확약서와 P/O 물품 주문서, 플랜트 수출계약서 등 유형별 계약서를 실무 중심으로 해설한다.

치열한 경쟁과 변화하는 고객욕구에 서비스기업이 창조적으로 적응하기 위한 경영전략을 다룬다. 서비스 경영의 기본 프레임워크와 경영 목표, 고객조사 전략, 핵심서비스와 부가서비스를 사례 중심으로 설명한다.

호텔 경영관리의 이론과 실무를 바탕으로 호텔 서비스를 설명하고, 호텔경영의 개념부터 인사관리, 예약·안내, 객실관리, 레스토랑 서비스, 마케팅과 안전관리까지 운영 전반을 다룬다.

호텔업의 개념과 의의, 목표와 범위를 살펴보고 호텔재무관리의 기초 이론과 재무제표, 손익계산, 재고자산 평가와 감가상각법, 위험과 수익률, 투자, 자본조달 및 운전자본관리를 다룬다.

해운의 개요와 국제 해운사를 살피고, 부정기·정기선 해운시장과 해운 정책, 해운의 국제적 동향을 고찰한다.