디자이너 출신 브랜드파머의 경험을 따라가며, 농업에 디자인적 사고를 적용해 농산물 브랜드를 짓고 차별화하는 과정을 살핀다. 농사와 유기농, 소비자와의 관계, 지속 가능한 농업을 위한 시도도 다룬다.

카페를 열어 여유롭고 자유롭게 지내려는 기대와 달리 실제 운영은 상상보다 훨씬 고되다고 말하며, 카페 창업에 대한 낭만적인 생각을 짚는다.

창업과 자영업의 현실을 바탕으로 창업에 임하는 마음가짐과 계획, 창업의 종류를 살펴보고 마케팅·경영 전략과 창업 지원기관 정보, 세무관리 등 실질적인 창업 정보를 다룬다.

노래방 창업과 운영을 창업 구상기, 준비기, 실행기, 경영기의 36단계로 나누어 현장 경험을 바탕으로 제시한다.

웰빙 창업을 주제로 멘탈 스포츠, 웰빙 마사지 전문샵, 웰빙 기능샵, 웰빙 유통업을 소개하고, 창업의 기본 가이드라인과 구체적인 레이아웃을 다룬다.

병원을 운영하며 진료와 경영을 함께 해내려면 원장의 브랜딩 마인드가 필요하다고 설명한다. 저자의 개원 경험을 바탕으로 의료 환경의 경쟁이 치열해지고 환자들의 인식 수준은 높아진 반면, 병원을 준비하는 원장들의 의식은 개원 당시와 큰 차이가 없다고 짚는다.

창업 11년 차 점주의 경험을 바탕으로 가맹계약과 입지 선정, 매출 증대 등 편의점 경영 노하우를 다룬다.

수학이나 영어 한 과목으로 5년 연속 억대 공부방을 운영한 김 쌤과 강 쌤의 노하우를 다룬다. 상담·학습·홍보 시스템과 공부방 운영법을 살펴보고, 수학전문 공부방의 수업 방식과 교육정책에 맞춘 지도법도 소개한다.

빚을 내지 않고 3천만 원으로 가게를 연 경험을 바탕으로, 점포를 구하고 인테리어와 메뉴를 준비하는 과정부터 상권 분석, 수익 구조, 홍보와 고객 응대, 직원 관리까지 요식업 창업과 운영의 실무를 다룬다. 작은 매장을 차별화하고 손님의 신뢰를 얻으며 가게를 성장시키는 방법도 살펴본다.

커피에 대한 관심과 소비가 높아지면서 카페 창업이 늘고 있지만, 카페는 폐업 업종에서도 상위권을 차지한다. 카페 운영의 현실과 창업에 따르는 어려움을 살펴본다.

창업 후 1년 생존율은 62.7%, 5년 생존율은 27.5%로 제시하며, 자영업을 둘러싼 어려운 현실을 짚는다.

‘뜨는 상권’이나 ‘대박 아이템’이 성공을 보장한다는 자영업의 통념을 짚고, 저성장 시대에 오래 안정적으로 사업을 이어가기 위한 방안으로 자신에게 맞는 사업 구조를 살펴본다. 경영 능력과 창업 방식, 외식 아이템과 홍보·플랫폼 활용, 오프라인 공간, 프랜차이즈 및 법률 개정을 다룬다.

가게 창업과 운영 과정에서 마주칠 수 있는 문제와 해결 정보를 다루며, 사업자 마인드와 시대 변화에 대한 관찰부터 차별화 전략, 창업계획과 자금 준비, 업종·상권 선택, 비용 절감까지 살핀다. 소비 트렌드와 창업 아이템 결정, 사업 방향 설정에 필요한 주제도 함께 다룬다.

같은 진료와 처방을 제공해도 특정 병원만 환자를 모으는 이유를 묻고, 병원 매출이 떨어지는 원인과 환자를 끌어모으는 경영 전략을 살펴본다. 진료 실력이나 친절, 좋은 입지만으로 병원이 잘될 수 있는지 질문한다.

치열한 카페 시장에서 창업을 준비할 때 필요한 현장 정보와 기초 지식을 살펴보고, 창업 자금 설계와 상권 분석, 인테리어, 마케팅, 인허가·세무, 운영 관리까지 다룬다. 저자의 창업 경험과 시행착오를 바탕으로 카페 창업의 여러 단계에서 고려할 사항을 구체적으로 설명한다.

상권 없는 후미진 곳의 8평 골목 식당에서 시작해 자리를 잡기까지 겪은 두 번의 변화와 세 번째 식당을 다룬다. ‘두번째 부엌’의 10년 이야기를 통해 작은 식당의 창업과 운영, 장사꾼의 삶을 살펴본다.

자영업과 유통업을 직접 경험한 저자가 창업과 사업 운영에서 마주치는 문제를 구체적인 사례로 풀어낸다. 다양한 아이템을 판매하며 유통망을 확보한 경험을 바탕으로 창업 준비와 제품 판매 과정을 현장 중심으로 다룬다.

창업을 앞두고 사업을 경험한 사람들의 후회를 미리 살펴본다. 실패한 사람뿐 아니라 성공한 사람도 다시 창업한다면 반복하고 싶지 않은 실수가 있으며, 그런 후회를 창업 전에 아는 일을 다룬다.

사자 커피(SAZA COFFEE)는 50년 동안 운영을 이어오며 일본이 사랑한 3대 카페로 성장했다. 『시골 카페에서 경영을 찾다』는 변하지 않는 가치를 지키면서 시대에 맞는 가치를 새롭게 만드는 사자 커피의 이야기를 담는다.

장사는 공부해야 잘할 수 있다는 관점에서, 배민아카데미에서 공부한 사장님들의 경험과 전문가들의 목소리를 담았다. 기록과 브랜딩을 비롯해 매장 운영과 법무·노무·세무 상식까지 살핀다.

여성 창업을 다시 일할 기회로 삼은 저자의 경험을 바탕으로, 여자 사장이 되려는 여성에게 창업 준비와 사업 운영의 마음가짐을 다룬다. 독립심과 고객을 우선하는 태도, 실패를 점검과 성장의 계기로 보는 자세 등 성공하는 여자 사장의 조건과 창업 과정에서 마주하는 고민을 살핀다.

애견미용실에서 일하다가 자신만의 가게를 열 때 준비할 사항과 노하우를 다루고, 일본의 애견미용실 10개 매장을 탐방해 담은 이야기를 바탕으로 매장 경영 전략과 팁을 소개한다.

커피와 차만 팔아서는 객단가를 높이기 어렵다고 보고, 카페의 본질을 음료나 빵·쿠키 판매를 넘어 이야기와 사람을 파는 데서 찾는다.

카페 창업이 늘어나는 가운데, 쉽게 시작했다가 실패하기 쉬운 현실과 소규모 카페가 임대료·재료비·인건비를 감당하는 문제를 살핀다.