족발을 팔며 겪은 외식업 창업의 실패와 좌절, 장사의 현실을 돌아보고, 그 과정에서 얻은 장사 비법과 1등을 따라잡는다는 장사의 기본을 다룬다.

여의도의 10평 매장에서 출발해 브랜드 매출 750억 원 기업으로 성장한 생활맥주의 이야기를 담았다. 임상진 대표가 외식업 현장에서 실제로 적용한 사례를 소개하며, 작은 가게에서 시작하는 외식업에 어떤 시각과 태도로 임해야 하는지 살펴본다.

애견 창업 과정에서 겪은 시행착오와 경험을 바탕으로 창업 전반을 설명하고, 애견 유치원과 호텔을 다룬다.

외식 창업과 경영 방법을 다루며, 현장 실무 경험과 최신 통계자료·데이터를 바탕으로 관련 지식을 제시한다. 외식산업학과 호텔관광경영학을 공부하는 학생 및 예비창업자에게 필요한 실무 지식을 담는 것을 목적으로 한다.

동네 카페 창업을 바탕으로, 창업을 원하는 이에게는 창업 노하우를 전하고 고객에게는 행복을 전하는 이야기를 담는다.

개인 카페가 문을 닫고 카페 수가 치킨집보다 2만 개 이상 많은 현실에서, ‘나만의 카페’를 꿈꾸는 직장인들이 치열한 시장에서 버틸 수 있을지 살펴본다. 이들이 특히 두려워하는 대상으로 저가 커피 프랜차이즈를 짚는다.

대한민국 카페 시장이 창업할 만한 사업인지, 시장 포화와 지속 성장이라는 엇갈린 전망을 살펴본다. 카페 컨설턴트의 관점에서 단편적인 자료를 지나치게 일반화해 카페 창업을 판단하는 문제를 다룬다.

약국 개국과 경영을 고민하는 약사들을 위해 20년간 10개 약국을 경영한 저자의 경험과 사례를 담았다. 매출로 연결되는 인테리어와 동선, 약국약사의 비즈니스 마인드, 약국 상담법을 다룬다.

카페 운영 11년 차인 최희원이 카페 창업에 관한 질문 100개와 답을 담아, 내용을 세 장으로 나눠 구성한다.

프랜차이즈산업의 성장과 가맹사업법 개정으로 가맹본부가 지켜야 할 사항이 늘어난 가운데, 계약·법무업무 담당자가 겪는 실무상 어려움과 가맹본부 실무자를 위한 가맹사업법 실무서의 필요성을 다룬다.

소자본 외식업 창업을 취향이 아닌 성향에서 출발해 사업 아이템과 상호, 장소와 공간을 정하고 운영하는 과정으로 살핀다. 직업윤리와 직원 채용, 2호점 확장, 에너지 관리까지 저자와 팀의 경험을 바탕으로 다룬다.

오프라인 사업에서 공간이미지가 어떻게 고객과 사업 아이템의 만남을 돕는지 살피고, 공간의 목적에 맞는 이미지 기획과 연출 방법을 다룬다. 브랜딩과 스토리텔링부터 공간 구성, 배치와 동선, 색채·조명·소리·향기 등 구체적인 연출 요소까지 설명한다.

2006년 18평 점포에서 출발해 대구와 경상권을 중심으로 가맹점을 전개한 핸즈커피의 사례를 바탕으로, 장사에서 사업으로 전환하는 방법과 지속가능한 사업의 비결, 프랜차이즈 사업 노하우를 다룬다.

저출산에도 경쟁이 치열해지는 학원 시장에서 성적 향상만으로 학부모와 학생의 마음을 얻기 어려운 현실을 짚고, 네 명의 베테랑 학원장이 차별화한 브랜딩 사례와 현장에서 터득한 노하우를 소개한다. 공부방 창업과 오프라인·온라인 홍보, 독서와 독해력, 초등 공부 습관 등 각자의 학원 운영 경험도 다룬다.

일 매출 3만 원에서 쿠키를 하루 1000개 판매하기까지, 셀프 창업으로 작은 쿠키집을 키워 온 여정을 기록한다. 매출이 늘어난 이유와 성장 과정을 살피며 창업 과정에서 쉽게 묻기 어려운 궁금증도 다룬다.

고시원 창업의 시장 이해부터 매물 찾기와 계약, 인테리어, 운영, 마케팅까지 6단계 과정을 다룬다. 현장 사례와 즉문즉답을 통해 매물·입실자 관리와 운영상의 문제를 살피고, 고시원 창업과 운영에 필요한 노하우를 소개한다.

카페 창업을 향긋하고 우아한 삶으로 오해하기 쉽지만, 직원이 없으면 사장은 근무시간 내내 자리를 비우기 어렵고 청결을 위해 커피 가루를 털어내며 행주를 놓을 틈 없이 일한다고 말한다.

무인 매장의 성장과 전망을 짚고, 무인 매장 창업에 관심은 있지만 실행을 망설이는 이들을 위해 창업을 고려하는 이유를 다룬다.

영어 강사를 쉽게 택하고 떠날 수 있는 일로 여기지 않고, 사람의 미래를 책임지는 직업으로 다루며 확실한 비전과 동기, 목표를 갖고 도전해야 한다고 말한다. 영어 강사로 취업하는 과정부터 교수법과 수업 운영, 커리어 설계까지 살핀다.

카페 창업을 선택하는 사람이 늘지만 성공적인 창업으로 이어지는 경우는 많지 않다. 10,000명의 상담 경험을 바탕으로 카페 창업에 실패하는 원인을 살핀다.

약국을 20년간 8번 개국한 저자가 겪은 경험을 바탕으로, 개국 과정에서 성공을 위해 피해야 할 것과 험난한 과정에서 살아남는 법을 살핀다. 약국 개국에 필요한 실전 지식을 소개한다.

카페 간 출혈경쟁과 수익 내기 어려운 현실을 배경으로, 무인카페 데이롱의 창업과 운영을 다룬다. 부동산 재테크와 현금흐름을 비롯해 입지 분석, 메뉴와 인테리어, 원격제어 앱, 매장 홍보·관리 등 사업의 주요 요소를 살핀다.

소자본 창업자와 자영업자가 코로나19와 고금리로 겪는 경제적 어려움을 짚고, 웹디자인 에이전시를 운영하던 지은이가 브랜드를 만들어 경쟁력을 증명하려는 상황을 다룬다.

동네 빵집 창업을 준비할 때 가게를 마련하고 오픈해 운영하는 과정에서 챙길 세부사항을 다룬다. 자신의 작은 빵집을 열어 본 제빵사 황석용의 경험을 바탕으로 창업 준비 과정을 정리한다.