관광호텔 인적자원관리의 기초와 전반적인 내용을 다루며, 호텔 인적자원관리의 이해부터 조직·직무·채용·인사평가 관리까지 살펴본다.

국제무역보험의 기초를 비롯해 해상보험과 해상위험, 해상보험계약과 손해보상, 해상보험증권과 해상보험약관을 다룬다.

무역계약의 기초와 성립부터 기본조건, 정형거래조건, 계약위반과 구제까지 무역계약의 주요 내용을 다룬다.

아파트 전세 대출로 베트남 미니호텔을 열고 운영한 과정을 통해 해외사업을 통한 소득 다변화를 살핀다. 호텔 물건 선정과 계약, 인테리어, 운영·마케팅 과정의 경험을 전하며 베트남에서 사업을 시작하고 꾸려가는 현장을 소개한다.

카지노산업의 이해를 바탕으로 산업의 기본 개념과 경영, 정책 및 제도를 살펴본다.

인공지능이 MD의 업무를 대체할 수 있다는 위기의식에서 출발해, 신선식품 선별에 기술이 끼어들 여지가 좁다는 생각과 눈앞의 변화를 함께 살핀다. 현직 MD의 관점으로 상업의 역사를 돌아보며 커머스와 플랫폼의 본질을 고민한다.

고소득국가로 성장하는 중국의 식량안보 전략과 정책, 식량수급 및 식량무역의 발전 추세를 살핀다. 이어 라틴아메리카·러시아·중앙아시아·아프리카 등의 농업발전 잠재력과 중국의 투자전략을 연구하고, 중국 농업의 해외진출을 위한 전략적 배치와 정책 대안을 제시한다.

1990년대 후반 온라인 서점과 대형 서점의 확산으로 중형 서점들이 문을 닫는 가운데, 책방이 아닌 곳에서도 할인과 무료 배송 등 혜택을 내걸고 책을 판매하는 풍경을 살핀다.

식품전문가로 성장하는 데 필요한 대학입시와 학과 선택, 졸업 이후 진로를 다룬다. 현업 멘토와 식품업계에 막 들어선 멘티가 새내기 전문가의 성장과 식품 산업의 발전을 함께 모색한다.

항공인적요인 연구가 개별 항공기 사고의 문제점을 밝히고 수정하는 데 치중해온 흐름을 살피고, 기존 교육·훈련 프로그램에서 학습 이해와 인간행동·소통의 적용, 활동 분석, 인원 전문성 강화와 위험관리의 종합적 적용이 부족했던 점을 다룬다.

프랜차이즈 현장에서 벌어지는 일을 사실적으로 정리하고, 프랜차이즈 시스템과 특성을 설명한다. 슈퍼바이저가 업무를 해내는 데 필요한 힘과 기량을 다룬다.

ISO 9001 품질경영시스템과 ISO 14001 환경경영시스템의 요구사항과 구축 실무를 다룬다. 규격별 체크포인트와 증빙문서, 품질·환경 통합매뉴얼·절차서·양식의 샘플을 제시하고 ISO 경영시스템 인증 프로세스를 수록한다.

식당의 매출과 손님을 끌어들이는 매력을 메뉴 구성과 가격, 메뉴판의 스토리에서 찾는다. 불필요한 메뉴를 덜고 손님에게 유리한 가격을 제시하는 방법과, 대화와 보답으로 손님과 관계를 맺는 판매 방식을 살핀다.

여행사 경영과 실무에 필요한 기초 내용으로 여행과 여행사의 개념, 여행상품 이해, 지상수배와 항공수배, 여행안내 등을 다룬다.

기업 경영에서 ‘전략’이라는 말이 함축하는 의미를 살피고, 다양한 영역에서 전략과 ‘전략적’이라는 표현이 자의적으로 사용되는 현상을 짚는다.

빠르게 변하는 서점의 모습을 따라가며 대형 체인서점의 쇠퇴와 독립서점의 성장, 새롭게 등장한 서점을 살핀다. 일본·타이완·중국·미국의 사례를 바탕으로 오프라인 서점의 변화와 책을 고르는 능력, 독립서점이 문화정신을 지키는 방식을 묻는다.

외식업에서 데이터 기록과 분석을 활용하는 경영 노하우를 다룬다. 식당 운영 경험을 바탕으로 정리한 데이터 경영 강의 자료를 통해 매출을 살피는 방법을 소개한다.

글로벌 공급사슬에서 위험이 연쇄적인 타격으로 이어질 수 있다는 점을 바탕으로, 위험 식별·평가·대응의 4단계 관리 과정과 국제 표준 및 규제 준수, 기업의 사회적 책임을 살펴본다. 이어 공급사슬의 측정과 분석을 통해 개선 방안을 다룬다.

4차 산업혁명 시대의 운영관리 혁신을 다루며, 글로벌 경제시스템과 생산운영관리, 생산운영관리의 역사와 트렌드, 4차 산업혁명과 생산운영관리를 살핀다.

중소 제조기업의 업무체계 정비와 현장 이행 사례를 바탕으로 영업·마케팅, 연구개발, 구매·자재, 생산, 기획, 인사·조직 등 기업 기능별 관리 실무를 다룬다. 중소기업과 대기업 간 경영인프라 격차를 줄이려는 취지로, 업무 관리 포인트와 규정·계획 작성 예시를 제시한다.

스마트공장은 모든 기업에 같은 모습으로 구축하는 것이 아니라 각 기업의 여건과 목표에 맞춰 추진해야 한다. 생산성·품질·납기 능력·유연성을 높이는 선순환 구조와 기업 내부 전문가 육성 등 스마트공장으로 나아가는 방법을 살핀다.

B2C 물류 영업을 다루며, 고객 유치와 매출채권 관리부터 영업 결과를 뒷받침하는 조직구조와 관련 산업에 필요한 영업맨의 통찰력까지 살핀다. 물류 현장에서 경험한 대표적인 영업 성공 사례도 다룬다.

코로나19 이후의 거시경제 환경 변화와 국내 주요 산업에 미칠 영향을 분야별로 살피고, 산업 지형도의 변화 속에서 기업과 개인이 마주할 기회를 다룬다. 세계경제와 한국경제의 변화부터 서비스·IT·투자 시장, 전통 산업의 전망까지 짚는다.

4차 산업혁명이라는 패러다임 변화에 대응하는 우리나라 공공서비스의 방향과 변화 대응 역량 강화 및 모델을 다룬다. 세계 주요국의 관련 기술과 산업·공공서비스 분야 적용 사례도 소개한다.