음식점을 새로 개업하거나 기존 음식점을 인수해 영업을 시작하려는 사람들을 지켜보며 저자가 보고 듣고 느낀 내용을 주제별로 엮었다. 개업 전 알아야 할 사항과 창업 절차, 서비스 관리 요령, 경영의 실제와 기본 테크닉을 다룬다.

부동산중개업자의 활동이 사업의 성패를 좌우하는 특성을 바탕으로, 중개업자의 책임을 효율적으로 수행하기 위해 10여 년 이상의 경험을 체계화하고 분석한 내용을 다룬다. 부동산중개 컨설팅과 중개업 경영, 투자 상담, 부동산분쟁 처리로 나누어 정리한다.

회전초밥집의 비싼 메뉴가 큰돈을 벌어주지 못하는 이유와 명품이 높은 가격에도 잘 팔리는 이유 등 주변 사례를 소설 형식으로 살펴보며, 일상에 숨은 회계 원리를 소개한다.

소자본 창업에 필요한 창업 마인드와 자금계획, 입지·아이템 선정부터 사업계획서 작성, 프랜차이즈, 마케팅, 경영·세무까지 다룬다. 준비과정과 사업 마인드 개발, 시장 흐름을 읽는 안목을 기르는 방법도 설명한다.

음식점 경영의 100가지 원리원칙을 소개하며, 키토 히로마사가 작은 음식점을 연매출 20억엔의 흑자 기업으로 성장시키기까지의 현장 경험과 경영자로서의 생각을 담았다.

27살에 수박 26덩이로 장사를 시작해 사장이 되기까지의 도전과 실패를 돌아보고, 20년간 장사꾼으로 살아오며 몸으로 익힌 장사 노하우를 소개한다.

창업의 기초 개념부터 창업기업의 경영활동까지 다루며, 창업 아이템 선정과 상권·입지 분석, 사업계획 수립, 기업 설립과 주요 업종별 창업 절차를 살핀다.

유태인의 상술과 중국인의 상술을 소개하며, 경제학이나 경영학 이론보다 실질적인 돈벌이 방법을 다룬다. 긴자 상인 후지다 덴의 저술과 일본 언론인들의 저술을 편역했다.

제주 이주자 15인의 인터뷰를 통해 게스트하우스와 무인카페, 농장 등 다양한 일에 도전하고 제주도에 정착하기까지의 과정을 살핀다. 집을 짓고 밭을 사 귤농사를 시작한 경험도 다룬다.

소규모 매장에서 최소한의 비용으로 마케팅을 추진하는 자영업자를 위해 마케팅 조사 방법과 활용 도구를 정리한다. SSM 전략과 마케팅 도구 활용을 다루고, SSM과 매출의 상관관계도 살펴본다.

서른 살 저자가 3,500만 원으로 시작한 공부방 창업과 운영 경험을 바탕으로 성공 비법을 공개한다.

양갱과 모나카 두 가지만 파는 오자사가 하루에 양갱을 150개만 만들고, 결과가 만족스럽지 않으면 그날 판매할 제품도 버리는 운영 방식과 경영철학을 다룬다.

프랜차이즈에 대한 이해를 바탕으로 가맹점 창업과 경영을 다룬다.

농수산물 전문 판매점 ‘총각네 야채가게’의 이영석 사장과 직원들이 과일을 직접 맛보고 고르는 노력, 일이 즐거워야 한다는 신념, 일일 재고 0%를 향한 도전을 그린다.

공부방 창업과 운영 과정에서 겪은 실수담을 바탕으로 신고 절차와 사업자등록, 홍보 시기, 교재 선택, 시간표 작성, 프랜차이즈의 장단점을 다룬다. 학생 수준과 교과 과목에 따른 지도법, 교재와 보조도구 활용법도 소개한다.

음식점 창업에 필요한 아이템 선택과 메뉴 개발을 비롯해 서비스·마케팅·직원 관리·홍보·식당 경영·상권을 다룬다. 소규모 자본으로 창업할 때 시장 상황과 시대 흐름에 맞는 업종을 고르고 맛과 서비스로 고객의 신뢰를 얻는 방안을 살핀다.

직원이 자주 바뀌는 가게의 문제를 현장 관찰에 바탕을 두고 진단하며, 해결책을 제시한다.

창업 시행착오를 줄이는 데 도움을 주기 위해 실제 창업에 필요한 내용을 골라 다루며, 아이템 선정부터 개업과 유지 전략까지의 단계를 서술한다.

중소상인들이 소셜커머스의 본질을 파악하고 활용할 수 있도록 7단계에 걸쳐 방법을 설명한다. 매장 홍보 업체 선택부터 판매 과정과 정산까지 다루며, 실무자들의 사례를 통해 판매 방식과 고객 응대, 환불·취소 정산을 살펴본다.

프랜차이즈 실무 강의와 연구자료를 바탕으로, 교육현장에서 미흡하다고 느낀 프랜차이즈 창업 내용을 보완하고 가맹점 창업과 운영전략에 맞춘 실무교재의 필요성을 다룬다.

소매점주가 점포 경영을 스스로 진단하도록 소매점 경영 요소를 체크리스트로 정리하고, 해설과 사례를 곁들여 점포 운영의 문제를 살피는 방법을 소개한다.

소자본 창업에 필요한 인허가 절차와 상가건물임대차보호법, 소점포 사업계획서 작성법을 다룬다. 장부를 비치하고 기장하는 방법과 상가 임대차 계약 전에 살펴볼 사항도 안내한다.

소기업을 운영해 온 저자가 15년간 사업을 이어온 경험을 들려주며, 소기업의 전략과 인사·재무·마케팅 문제를 살핀다.

소규모 회사를 경영하며 생길 수 있는 문제와 해결책을 다루고, 사장이 현 상황을 지나치게 낙관하거나 현실을 외면해 문제가 커질 수 있다고 짚는다. 사업주가 자신과 사업을 냉정하게 점검하도록 15가지 수익원칙을 제시한다.