외식산업의 생산과 판매활동을 비롯해 프랜차이즈, 마케팅, 서비스, 메뉴와 식자재 관리 등 외식기업 경영에 필요한 경영학적 요소를 다룬다.

자동차 산업에 입문하는 이와 자동차 공학을 배우는 학생을 대상으로 품질관리 업무를 다루며, 일부 실무 사례를 통해 관련 업무의 선행 경험을 익히도록 구성한다.

항만물류의 핵심 축인 컨테이너터미널 운영전략을 개관하고, 항만물류시스템의 개요와 세계 주요 항만의 운영 현황을 다룬다.

해상운송 과정에서 발생하는 테러, 해적, 밀항자, 마약 밀수와 이로 인한 공급망 위협을 다루며, 이를 방지하는 전략과 전술을 살핀다. 9·11 테러 이후 미국에서 강화된 해상운송 보안 제도와 국제적 안전·촉진 체계를 소개한다.

해상운송에서 테러, 해적, 밀항자, 마약 밀수가 공급망에 가하는 위협과 이를 막기 위한 전략·전술을 다룬다. 9·11 테러 이후 강화된 보안 문제와 관련해 ISPS, WCO 프레임워크, 해상운송보안법(MTSA), C-TPAT, 적하목록전송규칙, 컨테이너안전협정을 살핀다.

여행·관광사업의 마케팅 환경을 살펴보고, 여행업의 마케팅 믹스와 상품·가격·유통·촉진 전략을 설명한다.

자유무역협정의 증가와 국제금융시장에서의 역할 활성화에 대응하는 재무전략과 재무 관련 의사결정 요소를 다루며, 재무의 기본 원리와 용어, 국제재무·회계 및 FTA에 대한 이해를 제공한다.

협력경영의 개념과 문화 형성, 진화 과정을 살피고 협력 유형과 사례, 비즈니스 모델 및 세부전략을 다룬다. 공급사슬관리의 관점에서 새로운 협력경영이론도 조명한다.

무역기술장벽(TBT)과 WTO/TBT 협정 이행에 필요한 표준 및 적합성 평가를 다루며, 협정 조문의 의미도 살핀다. 변화하는 국제무역 환경을 이해하고 적합한 품질기반구조를 구축하는 데 초점을 둔다.

물품인도에 관한 국제통일상관습의 기초와 전반적인 내용을 다루는 이론서다.

서비스 혁신은 고객이 만족하지 못한 니즈를 겨냥해 새로운 서비스를 고안하거나 기존 서비스를 개선하는 과정이다. 기업은 서비스 자체보다 고객 중심으로 관점을 바꾸고, 고객이 원하는 니즈를 바탕으로 가치를 어떻게 정의하며 언제 느끼는지 분석해야 한다.

2013년 세계무역기구(WTO) TBT 통보문이 1,626건으로 역대 최고치를 기록한 가운데, 정부는 비관세장벽협의회를 구축하고 우리 기업의 해외 진출과 대응을 지원하기 위해 노력한다.