소상공인의 창업 준비와 사업아이템 선정부터 제조업·도소매업·서비스업의 창업 절차까지 살펴본다. 프랜차이즈 창업, 점포의 상권과 입지 선정, 사업타당성 분석, 점포 임대차 계약도 다룬다.

레스토랑 경영이나 창업을 준비하는 데 필요한 레스토랑의 개념과 분류, 서비스 전 운영 준비, 고객 서비스와 음료 서비스, 식자재 관리와 조리, 청소·위생관리, 관련 법규를 다룬다.

외식산업의 기초이론을 바탕으로 경영관리 기법과 창업에 필요한 이론·실무를 설명하고, 외식문화의 배경과 한국 및 세계의 외식문화를 비교한다.

미용산업에 종사해온 저자가 현장에서 느낀 내용을 경영일반, 마케팅, 조직관리, 매장관리의 네 단원으로 정리한다. 고객과 신뢰를 회복하고 아름다움을 함께 만들어가는 공간으로 미용실이 되살아나길 바라는 뜻을 담았다.

소점포·소호, 벤처 기업, 여성 창업 등 여러 창업 분야를 다루고, 사업성 분석과 사업 계획서 작성, 입지·상권 분석을 사례와 함께 소개한다. 국내외 창업 사례를 통해 이론과 분석 기법만으로는 전하기 어려운 창업 현장의 경험과 교훈도 살핀다.

미용클리닉의 특성과 콘셉트, 규모를 정하는 준비 과정부터 레이저 피부미용치료와 보톡스·필러, 노무 관리까지 살펴본다. 이어 세무회계 지식과 의료법, 병원 마케팅 등 개원 후 운영에 필요한 내용을 설명한다.

감자탕·보쌈·족발·갈비·삼겹살 전문점 창업을 다루며, 업종 선택과 경계할 점을 살피고 상권을 예측해 매출액보다 남기는 액수에 주목하도록 안내한다.

꽃집·독서실·어린이영어학원 창업에서 업종을 고르고 경계할 점을 살피며, 상권을 예측하고 매출액보다 남기는 액수에 주목하는 방법을 다룬다.

병·의원, 약국, 안경점 창업을 다루며, 업종 선택과 주의할 점을 살핀다. 상권을 예측하고 매출액보다 남는 액수에 주목하는 방법을 안내한다.

단란주점, 포장마차, 호프·맥주 전문점 창업을 다루며 업종 선택과 경계할 점을 살핀다. 살아 있는 상권을 예측하고 매출보다 남기는 액수에 주목하는 방법을 안내한다.

분식집·치킨·피자·패스트푸드 전문점 창업에서 업종 선택과 경계할 점을 살피고, 상권을 예측해 매출보다 남기는 액수에 주목하도록 안내한다.

죽·중국음식점·한식점·횟집 창업을 다루며, 업종 선택과 경계할 점, 상권 예측을 살펴본다. 매출액보다 남기는 액수에 주목하도록 안내한다.

골프용품점, 아동복, 액세서리, 여성의류 전문점 창업을 다루며 업종 선택과 경계할 점을 짚는다. 상권을 예측하고 판매액보다 남기는 액수에 주목하도록 안내한다.

창업컨설턴트 이형석이 유기농식품점·정육점·편의점의 업종 선택과 경계할 점을 살피고, 상권 예측과 매출보다 남는 액수에 주목하는 창업 전략을 안내한다.

주유소·노래방·세탁소 창업에서 어떤 업종을 선택하고 무엇을 경계해야 하는지 살피며, 상권을 예측하고 매출액보다 남기는 액수에 주목하는 방법을 안내한다.

약손명가 김현숙 사장의 이야기를 통해 500만 원으로 사업을 시작해 100억 원을 일군 과정과 성공 노하우를 다룬다. 유년 시절의 기억부터 성공의 시작, 일상 속 성공 키워드와 기업에 대한 생각과 행동을 소개한다.

음식점 창업과 영업에서 성공을 좌우하는 요소로 맛있는 음식과 식사 후 손님의 기분을 제시하고, 광고와 직원 교육 방법, 업주의 자세를 다룬다.

자영업 창업을 앞둔 사람들이 막막해하는 상권분석을 다루며, 커피 전문점·제과점·노래방 등 41개 업종을 살펴본다. 유망 창업지를 분석하고 장수하는 업종과 유동인구, 매출보다 수익을 따지는 관점을 제시한다.

가정에서 식사 준비가 어려워진 사람들을 위해 판매 목적으로 만든 식사인 HMR의 개념과 성공 전략을 다룬다. 저자의 이마트 HMR 도입과 자체 브랜드 개발 경험을 바탕으로 시장과 창업 아이템으로서의 HMR을 살핀다.

일본 센다이 아키호 온천의 작은 슈퍼마켓 사이치가 연간 6억 엔의 매출을 올린 경영 노하우를 다룬다. 오하기와 찬거리로 구성된 반찬 부문이 연 매출의 약 50퍼센트를 차지한다는 점도 소개한다.

마흔아홉에 직장을 잃고 삶의 이유를 다시 찾은 김선호의 경험과, 가족이 힘을 모아 반찬가게를 꾸려 월 천만 원을 벌기까지의 과정을 담았다.

스크린 골프장 창업과 운영에 관한 정보를 다루며, 관련 사업의 특성과 투자 비용 및 기대 수익을 비교해 살펴본다. 매출 극대화를 위해 초기 창업 단계부터 필요한 창업 요령과 노하우를 설명한다.

떡볶이 장사에 뛰어든 뒤 시장을 만들어 가는 과정과 자기 사업을 시작할 때 필요한 시장 조사, 입지 선정, 공급 업체 선정, 직원 채용, 매장 설계, 서비스 등을 살펴본다.

프랜차이즈가 지배한 거리에서 착하게 살아남은 동네카페를 찾아, 저자 강도현이 그들의 경영에 숨은 비밀을 살핀다. 여성들의 자활을 돕는 카페와 길고양이를 돌보는 카페 사례를 통해 ‘스토리’를 중심으로 한 동네카페의 착한 경영을 다룬다.