산업 재해와 사람의 실수는 직장·작업자·관리라는 세 요인의 부적합에서 발생한다고 보고, 각 요인의 적합성을 높이고 직장의 위험 요인을 제거하며 작업자의 사고 요인 감수성을 높여 사고를 방지하는 방안을 다룬다. 안전 관리에서 경영자와 관리자의 역할도 살핀다.

안전한 직장을 만들려면 사고를 일으킨 사람만 문책하기보다 설비와 시스템을 인간의 특성에 맞춰야 한다고 본다. 부하 직원에 대한 이해를 바탕으로 리더의 자질과 휴먼에러·재해 방지에 인간의 특성을 활용하는 방법, 안전하고 의욕적인 직장을 만드는 방안을 다룬다.

대한민국 식품산업의 가능성과 미래 가치를 살피고, 다가올 먹거리 창출을 위한 혁신을 모색한다. 네덜란드·덴마크·호주·캐나다 등 식품강대국의 경쟁력 강화 흐름 속에서 한국의 노력과 투자 방향을 다룬다.

2014년 국내 유통산업의 현황을 국내 120여 개 유통사의 매출액과 상품별 매출 비중, 객수, 객단가, 고객 구매패턴 등으로 살핀다. 해외 선진 유통기업의 동향과 국내외 소비 트렌드도 함께 수록해 유통산업 분석과 전망, 사업계획 수립에 필요한 기초 자료를 제공한다.

중국 소싱을 주제로 주요 도매시장과 공장 발주 방법, 수입 시 유의점을 다루고, 중국인 도매상과 공장 관계자와 유리하게 흥정하는 실전 지식과 광저우·이우 시장의 추천 매장을 소개한다.

여행자가 여행을 떠나는 이유와 호텔에서 원하는 것을 살피고, 외국인 여행객 2,000만 시대를 앞둔 여행업·호텔업의 변화와 여행 트렌드, 글로벌 호텔 동향을 다룬다. 호텔 고객의 라이프스타일을 짚으며 호텔 개발과 디자인의 방향을 고민한다.

문서 표준화와 행정 간소화, 원가절감, 조직관리 매뉴얼을 점검하며 기업이 재난이나 파탄에 빠지는 원인이 종업원이나 경영자 한쪽에만 있는지 질문한다. 저자의 직장 경험을 바탕으로 경영 현장의 문제를 살핀다.

소매업에서 좋은 입지만큼이나 점포의 경쟁력을 좌우하는 콘텐츠에 주목하며, 국내외 연구와 소매업 이론을 바탕으로 점포 경쟁력의 원리를 살펴본다.

호텔리어로 27년간 각 부서에서 일한 경험과 사례를 바탕으로 현실적인 서비스를 다루고, 서비스인이 갖추어야 할 자세와 서비스 원칙을 소개한다.

스포츠시설을 편의성과 안전성을 갖춘 휴먼 서비스 공간으로 보고, 이용자 만족과 다양한 콘텐츠·경험을 제공하는 시설의 경영에 필요한 내용을 다룬다.

HS 품목분류제도와 HS의 구성 및 해석을 살펴보고, 특정 물품의 품목분류를 다룬다.

드론의 개념과 100년에 걸친 역사, 국가별 개발 현황을 살펴보고, 물류·정보 통신·미디어·농업·공공 등 여러 분야에서 드론이 활용되는 방식과 산업·경제에 미칠 변화를 다룬다. 드론 시장을 주도하는 9개 핵심 기업도 소개한다.

명품관광지 조성사업의 기본계획 수립과 타당성조사를 위해 계획의 개요와 개발여건을 분석하고, 기본구상부터 부문별 발전계획, 투자 및 운영·관리계획까지 살펴본다.

야놀자가 창업 초기부터 기업의 기반을 다지고 위기를 돌파하기까지 10년간 성공을 향해 달려온 과정과 현장의 노력을 담는다. 저자는 주어진 운명을 개척하고 포기하지 않으면 다시 일어설 수 있다는 메시지를 전한다.

서비스 파워(Service Power)의 기초와 전반적인 내용을 다루는 이론서다.

호텔 레스토랑의 이해를 바탕으로 기물과 테이블을 준비하고, 예약 응대와 고객 영접, 메뉴 추천 및 주문 접수에 이르는 서비스 내용을 살펴본다.

사와다 히데오가 ‘스피드 경영’을 내세워 조직을 개혁하고, 배낭여행 붐으로 출발한 여행사를 일본의 관광회사로 키워가는 과정을 담았다. 돈의 씨앗을 찾아 조직을 결집하고 목표를 이루려는 그의 판단과 분투를 살핀다.

국내 편의점 GS25와 GS수퍼마켓 등을 운영하는 GS리테일을 중심으로, 유통업계 전반의 흐름과 현황을 살피고 회사의 사업을 분석한다. 1인 가구와 고령화 시대에 대응하는 상품과 서비스도 다룬다.

대한항공이 주력으로 삼는 항공운송산업과 항공우주산업을 중심으로 핵심 목표와 경영 이슈, 시장에서의 활동을 다룬다. 그래프와 그림을 통해 전 세계 항공산업과 대한항공의 발전 과정을 살펴본다.

이마트가 한국형 할인마트 사업을 시작한 배경과 외국계 유통기업에 맞선 경영 노하우, 특히 ‘토착화’에 성공한 과정을 살핀다. 국내외 유통시장의 변화와 함께 유통산업의 흐름과 시장 이슈를 다룬다.

기업 활동에서 조직의 구성과 책임·권한, 제품·서비스의 질, 업무 수행 방법과 순서를 정하는 사내표준을 다룬다. 업무와 작업을 단순화·전문화·표준화해 기업의 고유기술을 축적하고 원가를 절감하며, 경영 목표 달성과 소비자 이익을 높이는 방안을 살핀다.

문화예술산업 생태계 서비스모델을 다루는 이론서로, 관련 분야의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성한다.

무역거래의 개관을 시작으로 무역관리제도, 해외시장조사와 거래처 선정, 무역계약 체결, 신용장 등 무역 실무의 여러 내용을 살펴본다.

무역실무의 기초를 바탕으로 무역관리제도와 수출입 절차를 살펴보고, 무역계약, Incoterms와 가격조건, 대금결제와 신용장 등 무역 거래의 주요 내용을 다룬다.