문화관광의 범위와 발전방향을 제시하고, 문화산업과 문화관광의 개요를 비롯해 전통문화와 관광, 문화예술과 관광, 문화관광개발을 살펴본다.

과학적인 관점에서 호텔경영학의 체계와 호텔경영교육을 살피고, 호텔산업과 호텔기업의 특성을 다룬다. 객실·식음료 사업과 호텔생산관리, 마케팅관리 등 호텔기업의 주요 사업과 기능 분야도 설명한다.

빠르게 변화하는 21세기 국제무역환경과 우리나라에서 나타나는 무역의 특수현상을 고려해 무역에 관한 여러 문제를 다루는 입문서다.

관광의 발달과 연구방법부터 관광동기, 문화관광, 여가와 경제, 계획·개발, 마케팅, 유통경로와 여행사까지 관광학의 주요 주제를 다룬다.

물류시스템의 기초와 주요 활동·운영을 살펴보고, 운송시스템과 보관·재고관리 활동을 정리한 뒤 물류시스템의 운영 사례를 제시한다.

관세법과 관세행정의 총론부터 관세율과 관세정책, 보세제도와 수출입물류관리, 수출입상품의 품목분류, 관세평가제도, 감면세와 분할납부제도까지 다룬다.

글로벌 무역의 수출입 구조와 기능을 살펴보고 무역계약, 국제운송·국제물류, 해상보험·무역보험, 통관·관세, 무역 결제와 무역분쟁 해결 등 국제상무의 주요 영역을 다룬다.

국제물품매매를 대상으로 무역계약의 법적 측면과 실제적 측면을 살피며, 법리와 실무를 함께 다룬다.

호텔 마케팅의 정의와 중요성, 환경요인을 살펴보고, 호텔마케팅 부서에서 활용하는 여러 기법을 호텔마케팅 실무와 응용으로 나누어 설명한다.

한국의 공업화 과정과 농업정책이 중국에 주는 시사점을 살피고, WTO·FTA와 한중 경제 문제, 민간교류와 대학교육, 새만금시대의 경제협력 및 남은 현안을 다룬다.

항공서비스를 중심으로 세계 항공운송업계의 동향과 국내 취항 항공사의 현황·실태를 살피고, 향후 전망과 과제를 다룬다. 항공여행에 의존하는 우리나라의 지정학적 환경을 바탕으로 관광여행 관련 항공서비스 지식을 제공한다.

레스토랑 창업에 필요한 원칙과 법칙을 다루며, 서비스 리더십과 서비스 원칙부터 마케팅전략, 감동경영 기법, 고객 불만 처리와 매출 관리까지 살핀다.

무역학 연습은 무역학원론 서적과 기존 기출문제, 강의 자료 및 저자가 출제한 문제를 바탕으로 새롭게 만든 문제와 해설을 담는다.

서비스업의 경쟁력 강화를 위해 서비스 시스템과 운영관리를 설명하고, 서비스 경영의 현재와 미래부터 전략, 시스템 설계, 설비와 입지, 서비스 품질까지 다룬다.

세계경제의 새로운 중심축으로 부상한 거대 신흥시장의 잠재력에 주목하고, 수출과 투자 역량을 확대할 유망 국가로 11개 주요 신흥국을 지목한다. 각 시장의 전략적 중요성과 주요 트렌드, 상거래 관습을 분석한다.

도큐핸즈의 사례를 통해 작은 가게부터 대형 유통점까지 소매점이 장사에 성공하는 법 25가지를 소개한다. 매장의 독특한 콘셉트와 직원 선별·교육, 상품 진열 등 구체적인 운영 방법을 다룬다.

다문화도시 로스앤젤레스에서 성공한 맛집을 탐방하며 그들의 성공 스토리와 인테리어, 사람 경영을 살핀다. 스타 셰프의 주방을 찾아 메뉴와 음식, 경영을 들여다보는 음식점 벤치마킹 책이다.

실버산업 현장에서 활동해 온 전문가들의 경험을 바탕으로 실버산업의 현주소를 점검하고 미래를 전망한다. 주거 설계와 실버타운 운영, 고령사회의 여가 비즈니스와 시간 마케팅, 재활 실버 용품 등을 다룬다.

e-비즈니스의 구성과 활용, 실무적 이해에 필요한 요소를 살핀다. 인터넷 디지털통신과 웹기반 시스템, 전자지불과 정보보안, 소매·마케팅·공급사슬관리 등 기업의 e-비즈니스 활용 분야를 다룬다.

해외전시회에 출품할 상품을 선정하고 전시 기한에 맞춰 전시품을 안전하게 운송하는 방법을 다룬다. 전시품을 현지에서 처리하거나 본국으로 반송하는 방법도 제시한다.