서비스 업계에서 30년간 일한 치카라이시 히로오가 자신의 경험과 다양한 사례를 바탕으로 진정한 서비스란 무엇인지 살펴본다. 매뉴얼을 넘어 고객과 함께 즐기는 서비스 방법과 ‘서비스 정신’을 다룬다.

MICE 산업의 기획과 운영을 다루며, 두 저자가 현장에서 수집한 사례를 수록한다. 컨벤션기획사 수험생을 위한 교재이자 현장 매뉴얼로 구성됐다.

현대 사회의 소비자와 대중에게 전시회가 어떤 의미인지 살피고, 기업과 공공기관이 전시회를 제대로 활용하는 방법과 이를 위해 전시 기획자 및 실행자가 놓치지 말아야 할 점을 다룬다.

글로벌 경제에서 경쟁우위를 가져오는 공급망 관리(SCM) 전략을 18명의 저자가 다룬다. 생산적인 협업 모델과 긴밀한 공급자 관계 구축, 공급망 통제를 통한 이윤 창출, 트리플 에이 공급망 구축을 살펴본다.

항만물류 운영기술과 Visual Basic.NET 2005, MS SQL Server 2005, ADO.NET 2.0, ASP.NET 2.0을 활용해 해운정보서비스와 야드관리, 양적하 관리용 데이터베이스를 분석·설계·구축하는 데 주안점을 둔다. 중·고급 개발자가 실무 예제를 접할 기회도 제공한다.

생산·운영이론과 서비스의 효율적인 운영을 다룬다.

MD의 역할과 MD가 되기 위해 필요한 능력을 다룬다. 아울렛 MD 기획과 개발을 총괄해 온 최낙삼의 경험을 바탕으로 내용을 풀어낸다.

『메뉴 관리론』은 호텔·외식산업 분야에 진출하려는 학생을 대상으로 메뉴의 기본 개념과 운영 원리를 다루며, 메뉴를 체계적으로 이해하고 적용·응용하도록 안내한다.

성공적인 제품을 만들려면 아이디어를 내는 데 그치지 않고 제품 관리와 유통, 마케팅 등 여러 활동을 거쳐야 한다. 필 베이커는 30년간 직접 보고 경험한 일을 바탕으로 제품 콘셉트를 만들고 제품을 개발해 시장에 출시하는 과정을 살펴본다.

식당을 시작하고 운영할 때 적용할 수 있는 경영 노하우를 성공 사례와 실패 사례로 살펴본다. 실패 요인을 분석하고 식당 경영에서 피해야 할 점도 짚는다.

전문 식당이 대박을 내는 이유와 경영 노하우를 백종원의 대표 브랜드 사례로 살핀다. 콘셉트를 세우고 브랜드를 연 뒤 자리를 잡기까지의 과정을 설명한다.

토파스와 애바커스의 항공 예약 프로그램을 다루며, 각 장에 CRS 회사의 수료증 취득 시험문제를 수록하고 마지막에는 종합문제를 구성한다.

국내 농식품업계의 마케팅 전략을 실제 사례와 함께 다루며, 농산물 마케팅의 기초 이론과 현장 업무의 기준을 제시한다. 국내외 농식품업계의 사례를 통해 마케팅 이론을 설명한다.

6시그마를 현장에서 적용하는 DMAIC 로드맵의 15단계를 따라 제조업과 서비스업 사례를 소개하고, 6시그마 자격인증시험 형식의 예상문제를 수록한다.

내일여행 대표이사가 6년 동안 세계여행신문과 여행신문에 연재한 칼럼을 모아, 내일여행의 성공 스토리와 경영 과정에서 얻은 통찰과 조언을 담았다. 시대에 맞춘 여행 상품에 대한 새로운 관점도 제시한다.

생산의 정보화와 자동화에 관련된 기술의 기초 개념을 살피고, 이를 적용했을 때의 효과를 경영학적 측면에서 소개한다.

농식품 수출에 성공한 CEO들의 전략을 살펴보고, 수출의 성공을 위한 열쇠와 유리한 수출방법을 점검한다. 농식품의 수출경쟁력을 높이는 수출지원 프로그램과 수출현장을 짚으며 해외시장 개척의 해법을 모색한다.

기업 경쟁력 강화의 핵심으로 떠오른 비즈니스 프로세스 개선을 위해 비에른 아네르센은 다양한 도구를 소개한다.

무역 거래에서 매도인과 매수인 사이의 거래 조건을 조정하는 오퍼상의 역할을 설명하고, 실제 무역 사례를 바탕으로 무역업 창업 준비와 성공·실패 요인부터 클레임 대처요령까지 무역실무를 다룬다.

2008년 말 이후 심각하게 제기된 보호무역주의의 문제점과 관련 이슈를 분석하고, 글로벌 금융위기와 신보호무역주의, 글로벌 통상 질서의 변화와 도전, 통상정책과 보호무역주의를 다룬다.