2025년 자영업 시장은 내수 위축과 배달앱 수수료 갈등, 차액가맹금 논란, 최저임금 인상 등으로 어려움을 겪었다. 이 같은 위기 속에서 자영업자의 불황기 생존 전략이 본격적으로 정립되는 2026년을 살펴본다.

책방 창업을 준비하며 점검할 항목을 장소와 위치, 자금 운영, 운영계획 등으로 나누어 살핀다. 질문에 답하며 결정한 내용과 아직 고민이 필요한 지점을 표시해 창업 준비 과정에서 확인하도록 구성한다.

독서실·스터디카페 창업에서 입지 선정이 중요하다고 보고, 막연한 판단이나 업체 밀집도를 기준으로 삼기보다 입지를 분석하고 통계 자료를 바탕으로 객관적으로 판단해야 한다고 설명한다.

가맹거래사, 변호사, 노무사, 행정사와 가맹본부 대표·실무자들이 대전환기에 필요한 프랜차이즈 성장 방식을 살핀다. 가맹본부만 수익을 얻는 성공보다 건강하고 지속적인 성장을 지향하며, 이를 위한 세 가지 핵심 무기를 다룬다.

가맹점사업자가 가맹사업법을 정확히 알지 못하면 불공정한 거래에서 의견을 주장하지 못해 손해를 볼 수 있고, 객관적인 기준으로 살피지 않으면 법 위반이나 불명확한 시스템으로 분쟁이 잦은 가맹본부를 선택할 수 있다. 프랜차이즈 계약과 창업을 둘러싼 이러한 문제를 살핀다.

프랜차이즈 가맹점주가 본사에 유리한 계약 구조와 의무 납품, 로열티·광고비 전가, 불공정한 운영 방식으로 겪는 문제를 살핀다. 이러한 고통을 개인의 실패로만 돌릴 수 없다고 짚는다.

교촌치킨 창업주 권원강이 교촌치킨의 성공 비결을 직접 공개하고, 마흔이라는 나이에 치킨집 창업을 꿈꾸게 된 배경을 다룬다.

10평 남짓한 매장에서 밀크티 카페를 창업해 운영하는 과정과 전략을 다룬다. 커피 중심의 경쟁에서 벗어나 태국 치앙마이에서 배운 밀크티 노하우를 국내 시장에 접목하고, 틈새 메뉴로 승부한 경험을 소개한다.

뜨는 가게와 달리 오래 남는 가게의 생존 구조와 운영 전략을 다룬다. 10년간 공간을 직접 운영하며 겪은 시행착오를 바탕으로, 브랜딩보다 운영에 초점을 둔 자영업의 현실적 철학을 살핀다.

책을 좋아하는 사람이 서점 창업을 꿈꾸는 배경과, 서점 창업에는 초기 비용이 들어 글쓰기와는 다른 부담이 따르는 점을 살핀다. 창업한 뒤에는 돌이킬 수 없는 경우가 생길 수 있다고 짚는다.

장사를 감에 의존하지 않고 데이터와 전략으로 운영하는 방법을 살핀다. 상권과 업종 선택부터 가격·고객 응대·홍보·직원 관리·위기 대응·숫자 경영까지, 가게가 살아남는 데 필요한 장사의 기술을 다룬다.

미용실 창업을 처음 준비하는 이들을 위해 계약, 인테리어, 마케팅, 운영 과정을 단계별로 안내한다. 저자들의 직접 창업과 컨설팅 경험을 바탕으로 창업에 필요한 핵심 정보를 다룬다.

카페 창업은 커피에 대한 애정만으로 시작하기보다 현실적인 문제에 대비한 준비와 판단이 필요하다. 생두 선택과 로스팅부터 추출, 장비 관리, 메뉴 구성, 매장 동선, 손익 구조까지 카페 운영에 필요한 내용을 다룬다.

외식업과 가맹사업을 준비하는 창업자와 경영자를 위해 프랜차이즈 사업의 핵심 원리와 실천 전략을 다룬다. 수익성 있는 모델 매장 구축부터 브랜드 네이밍과 스토리텔링, 가맹점 상생 전략, 물류 시스템과 마케팅까지 가맹본부 운영의 여러 측면을 살핀다.

요양원 창업은 사업적 접근을 넘어 어르신의 존엄과 삶의 질, 사회적 책임을 함께 살피는 일로 제시된다. 요양원 창업과 운영에 필요한 전략과 조언을 다루며 창업 과정에서 마주할 현실적인 문제도 살펴본다.

피트니스 창업을 위해 피트니스 운영자와 세무사·노무사·변호사·국가지원 전문가가 함께 다룬 창업 안내를 소개한다.

요리와 외식업에 30년간 몸담아온 경험을 바탕으로 외식업 창업을 살핀다. 맛있는 음식을 만드는 데 그치지 않고 요리의 깊이, 고객의 마음을 얻는 방법, 운영 효율성을 높이는 노하우를 다룬다.

베이커리 카페 창업을 준비하는 과정에서 시장을 이해하고 사업계획으로 창업 상황을 점검하는 내용을 다룬다. 사업계획서 작성부터 상권·입지 조사, 콘셉트와 브랜드 기획, 디자인과 인테리어까지 창업 준비에 필요한 주제를 살핀다.

수영 코치에서 외식업 대표가 된 저자가 만당을 이어받아 매장을 확장하며 겪은 도전과 실패, 작은 성공을 기록한다. 고객의 목소리를 반영한 서비스 개선과 현수막 마케팅, 온라인 전환, 프랜차이즈 확장 과정에서 얻은 경험을 다룬다.

교촌치킨 창업주 권원강이 직접 공개한 교촌의 성공 비결을 담았다. 퇴직 후 치킨집 창업을 꿈꾸는 이들이 많은 가운데, 권원강 역시 마흔이라는 나이에 창업을 시작한 이야기를 다룬다.

창업에 필요한 기본 지식과 법률, 창업 계획, 마음가짐을 다루며, 상권분석과 관련 법령, 정부 지원금, 사업계획서 작성 방법을 살핀다.

피아노 교육의 본질과 학원 브랜딩을 다루며, 음악을 통해 아이들이 감정을 표현하고 자신감과 자기조절력을 키우는 과정을 살핀다. 피아노 학원을 운영하며 교육자와 사업가의 역할을 함께 고민한 경험을 바탕으로 교육 철학과 운영·브랜딩 전략을 이야기한다.

1950년대부터 이어 온 서린낙지의 역사와 고객과의 유대를 바탕으로, 월 2억 원 매출을 만드는 맛집 운영 비법과 식당 창업·마케팅 방법을 살핀다. 전통을 지키면서 변화를 추구하는 노포의 브랜딩과 밀키트 개발·유통 과정도 다룬다.

저자의 직접 경험을 바탕으로 에어비앤비 창업과 공간 운영 방법을 살펴보고, 인테리어와 청소, 고객 응대 등 운영 노하우를 설명한다.