서울에서 컨설팅 일을 하던 김영한 대표는 디지털 세상의 빠른 변화에 쫓기기보다 자신만의 속도로 새 인생을 개척하고자 제주도로 내려가 제주커피수목원을 운영하며 창업에 나선다.

식당 창업을 쉽게 여기는 인식과 준비 부족이 큰 손실로 이어질 수 있음을 짚고, 창업과 운영에서 익숙한 생각을 깨는 방법을 다룬다. 퇴직 후 창업 과정을 ‘창업일기’로 보여주고, 식당이 망하는 12가지 이유와 식당 창업의 방향, 장사의 개념을 살핀다.

경쟁이 치열한 공부방 시장에서 성장은 단순히 열심히 가르치거나 홍보하는 데 그치지 않고, 홍보·상담·수업·관리 시스템을 시기와 상황에 맞게 운영하는 데 달려 있다고 본다. 연간·분기별 계획부터 월별 점검과 하루 일과까지 살피고, 수행평가로 운영을 점검해 자신만의 공부방 시스템과 브랜드를 만들어가는 방법을 다룬다.

창업 전 점검할 창업 마인드와 준비 요소, 성공 전략을 살펴보고 사업 아이템 선정, 자금 조달과 운영 관리, 손익분기 계산법, 마케팅 방법 등을 다룬다. 소기업·소상공인과 중소기업을 위한 정책 지원 제도도 소개한다.

창업자 야노 히로타케가 오늘의 다이소를 일구며 기울인 노력과 지혜를 살펴보고, 100엔으로 예상 밖의 물건을 살 수 있다는 인식이 손님의 관심을 끄는 비즈니스 방식에 주목한다.

은퇴 이후 치킨집과 편의점, 프랜차이즈 창업이 늘지만 자영업은 여전히 어렵고, 경험 부족으로 프랜차이즈를 택한 사장들도 인테리어비와 높은 수수료, 대기업의 횡포로 어려움을 겪는 상황을 다룬다.

자본금이 많지 않아도 자기 장사를 시작하려는 사람들과, 장사가 잘되지 않아 불안한 하루를 보내는 사장들의 상황을 다룬다. 고용 불안 속에서 지속적인 수입이 필요한 이들이 안정적인 자기 장사를 찾는 맥락을 제시한다.

경쟁이 격화되는 프랜차이즈 시장에서 살아남기 위한 비즈니스 구조와 최소 규모를 살펴보고, 김보겸이 자신의 ‘1인 프랜차이즈 본부 만들기 프로젝트’에서 얻은 노하우를 다룬다.

식품 창업자와 영업자가 알아야 할 법률 문제를 짚고, 창업과 경영에 영향을 미칠 수 있는 식품 관련 사건·사고에 사전에 대비하도록 구성했다. 업종 선택과 식품법부터 인사·세금·상표, 규제와 지원, 스타트업 사례를 다루며 실제 영업자가 궁금해하는 법률 질문에도 답한다.

경쟁이 치열한 카페 사업에서 창업 전과 운영 중에 따져야 할 손익을 다룬다. 월매출이 얼마여야 수익이 나는지, 몇 년간 장사해야 투자한 본전을 회수하는지 등 운영에 필요한 내용을 살핀다.

직장생활 10년 뒤 작은 가게를 연 장은혜가 부산 전포동 모루식당을 운영하며 겪은 창업 과정을 담았다. 가게를 준비하고 운영하는 일부터 카레와 메뉴 개발, 손님과의 소통, SNS 활용까지 작은 가게를 꾸려가는 경험을 살핀다.

가게의 제품과 고객이 구매하고 싶은 욕구를 잇는 컨셉을 중심으로, 외식업 창업과 매장 운영에 필요한 장사법을 다룬다. 스토리텔링과 마케팅, 매출·돈·직원·고객 관리 등 컨셉을 알리고 매장을 운영하는 방법을 살핀다.

미술 교육에 큰 관심을 보이는 한국에서 미술학원을 경영하는 일이 쉽지 않은 현실을 짚는다. 미술이 학생의 의사와 시간 부족, 경기 악화에 따라 그만두기 쉬운 과목으로 여겨지는 상황을 다룬다.

족발집 창업과 운영을 다루며, 20평대 소형 족발집을 운영한 정명진의 경험을 바탕으로 족발의 역사와 소비자 동향, 홀·포장·배달 전략, 서비스와 매출, 브랜드화와 마케팅을 살핀다.

외식업에서 첫 매장의 성공이 두 번째 매장의 성공을 보장하지 않는다는 전제 아래, 2호점 출점 이유와 시기를 점검하고 실패 원인과 대응 방안을 살핀다. 인재 채용·육성과 팀 구성, 매장 입지와 아이템 선정, 다점포 운영 시스템과 자금 조달 등 출점 준비에 필요한 과제를 다룬다.

농업을 농작물의 재배에 그치지 않고 상품화해 판매하는 일로 보고, 농부가 시장과 고객을 파악해 상품을 기획하는 방법을 다룬다. 고객 분석부터 콘셉트와 포장, 상품 확장과 차별화까지 6차 산업 시대의 판매 전략을 사례와 함께 살핀다.

2019년 소비 침체와 불투명한 경제 상황 속에서 창업에 도전하는 이들이 늘어나는 배경을 살핀다. 서민에게 창업이 빈익빈부익부의 굴레를 벗어날 돌파구이자 삶을 바꿀 희망으로 여겨지는 이유를 다룬다.

치과의원 개원과 운영에 필요한 법률과 규정을 다루며, 사업자등록증 발급부터 진료기록·진단서·치과건강보험 청구관리까지 운영 과정에서 마주치는 규정을 설명한다. 신규·기존 개원의 모두를 위한 내용으로, 매년 챙겨야 하는 의무규정이 늘어나는 개원환경에 맞춰 개정되었다.

22년째 중소기업을 운영해 온 저자가 사장의 길에서 맞닥뜨리는 불확실성과 인내, 고독한 결단을 짚고, 조직을 이끌며 결과를 만들어야 하는 사장의 실전 경험을 풀어낸다.

네트워크마케팅을 1인 기업가의 사업으로 보고, 끊임없는 학습과 자신 및 팀의 상호 성장이 성공과 어떻게 연결되는지 살핀다. 네트워크마케팅에 입문한 멘티가 사업을 진행하며 품은 질문에 멘토가 답하는 형식으로 구성했다.

고객의 마음을 사로잡으려는 사업가를 위해 온라인과 오프라인 사업에서 고객을 중심에 둔 비즈니스의 처음과 끝을 다룬다.

태권도장 운영과 경영의 실제를 다루며 수련·지도 프로그램, 입관상담, 홍보, 고객 및 시설 관리의 원칙을 살핀다. 인성교육과 학부모 관리 프로그램을 제시하고, 도장 활성화의 핵심으로 전문적인 인성교육을 강조한다.

초보 사장이 중급 사장으로 성장하는 과정에서 손님을 대하는 태도와 직원과 함께 일하는 방식, 가게를 운영하고 성장시키는 고민을 살핀다. 외식업체 사장의 경험을 바탕으로 실제 경영에 필요한 조언을 전한다.

간판과 홍보 없이 손님이 이어지는 일본 시즈오카현 시즈에의 이자카야 그룹 〈오카무라 로만〉을 다룬다. 대표 오카무라 요시아키가 자영업과 외식업의 어려운 생존 환경을 어떻게 극복했는지 살핀다.