요양병원을 ‘생의 마지막을 보내는 곳’으로만 여기는 인식과, 그곳에서 일하는 의료진을 바라보는 시선을 다룬다. 이러한 통념 속에서 요양병원의 패러다임을 바꾼 곳을 소개한다.

ISO 9001:2015 요구사항을 전면적으로 조명하고, ISO 9001 도입을 추진하는 조직과 개정판 인증전환을 준비하는 조직을 위해 품질경영시스템의 핵심 내용을 다룬다.

관광과 호텔 분야의 마케팅을 소비자 관점에서 바라보며, 사업의 성패가 생산자가 아닌 소비자에 의해 결정된다고 설명한다. 전체시장에서 고객을 찾고 상품과 서비스를 경쟁업체와 차별화한 뒤, 강자전략과 약자전략을 선택해 가격·유통경로·홍보 방식을 정하는 마케팅의 역할을 다룬다.

모든 업종의 시작과 기본에 서비스가 있음을 강조하며, 고객의 마음을 사로잡는 서비스와 서비스 제공의 노하우를 실제 사례로 설명한다.

에어비앤비 호스트가 되려는 과정을 안내하고, 슈퍼호스트인 저자의 호스팅 노하우를 소개한다. 소액투자로 호스트가 될 수 있고 직장과 병행할 수 있다는 점을 에어비앤비의 장점으로 든다.

서비스 경험 디자인은 서비스를 사용하는 사람과 제공하는 사람 모두에게 최적의 경험을 주기 위한 원리와 방법을 다룬다. 연세대학교 학생들과 진행한 프로젝트를 사례로 서비스의 기획부터 고객 전달까지의 과정을 살핀다.

시행착오를 거쳐 쌓은 치킨집 경영 노하우를 자신의 경험과 함께 전한다. 여성 고객 응대에서 위험을 피하는 방법과 매상을 올려주는 주문 전화 응대, 치킨 용어를 다룬다.

쿠팡의 모바일 퍼스트 전략과 로켓배송, 정기배송, 오픈마켓 진입 등 사업의 변화 과정을 살피고, ‘쿠팡이 없는 세상을 상상하기 힘들게 하겠다’는 포부를 소개한다.

소모성 제품의 수율 관리 모형을 다루며, 그 기초적이고 전반적인 내용을 학습하도록 구성한다.

유대인들이 금융산업을 넘어 서비스산업까지 장악하는 과정을 살핀다. 유대인들의 독점화 성향과 기존 영화제작 관행을 벗어나려는 개척정신이 할리우드를 탄생시켰다는 설명과, 뉴욕 암흑가의 유대인 마피아가 라스베이거스의 카지노·컨벤션 산업에 씨앗을 뿌렸다는 이야기를 다룬다.

광주유니버시아드 경험을 바탕으로 국제스포츠대회의 유치부터 개최까지 준비 과정을 다룬다. 경기 일정 조율과 경기장 규격 협상 등 대회 준비에서 맞닥뜨리는 과제를 살핀다.

SCM 운영의 개념과 빅데이터를 SCM에 적용하는 방식을 살펴보고, 제조업의 혁신 도구로 진화해 온 SCM을 다룬다. 프로세스 중심의 SCM 운영과 빅데이터의 수집·정제·분석을 소개한다.

기술과 효율성의 진전, 글로벌 경제의 확장으로 경쟁이 심해진 가운데 품질만으로 승부하기 어려워진 기업 환경을 짚는다. 여러 기업이 고객서비스를 가장 큰 경쟁우위로 만들고 업계를 지배하는 방식을 살펴본다.

케이터링은 음식과 음료, 행사장 기물을 준비해 고객이 원하는 장소에서 제공하는 서비스로, 음식이 포함된 외부 행사 전반을 다룬다.

서비스산업의 비중이 커지고 제조업의 고용인력이 감소하는 흐름을 배경으로, 서비스 마케팅의 추상적이고 모호한 성격과 상품 마케팅에 비해 이론과 기법의 발전이 더딘 현실을 다룬다.

호텔관광산업의 식음료서비스 직무를 중심으로 NCS 식음료 접객 직무 기준에 맞춘 이론과 현장 상황·사례를 다룬다. 식음료관리사 자격시험을 준비할 때 활용할 이론과 출제예상 문제도 수록한다.

호텔 이용이 늘어나는 가운데, 호텔과 호텔리어에 대해 일반인이 아는 정보가 충분한지 살핀다. 현직 호텔리어의 경험을 바탕으로 고객이 놓치지 말아야 할 호텔 이용 상식 101가지와 예약 시스템의 변화를 소개한다.

생활에 필요한 잡화부터 가전까지 선보이는 무인양품이 ‘이유가 있어 저렴하다’에서 ‘이것으로 충분하다’로 브랜드 메시지를 이어온 과정을 살펴본다.

성장하는 식품산업의 실태와 시장전망을 다루며, 관련 분야의 기초적이고 전반적인 내용을 살핀다.

관세 감면을 적용할 때 알아야 할 법령과 조약을 정리하고, 유권해석과 행정심판 결정, 판례를 통해 관세 감면 및 분할납부제도 관련 내용을 설명한다.

한-EU FTA 문화협력의정서 발효로 한국과 EU 회원국은 일정 조건을 충족하는 시청각물 공동제작물을 양측에서 자국산으로 인정받을 수 있다. 보고서는 이 제도를 활용해 우리 기업이 유럽 문화콘텐츠 시장에 진출할 가능성을 살핀다.

간판도 가격표도 없는 음식점을 일본 최고의 ‘대박난 집’으로 키워낸 30대 여사장의 경험을 바탕으로 식당 경영에 대한 관점과 조언, 자신을 지탱해준 ‘도망의 미학’을 이야기한다.

홋카이도 삿포로의 작은 가구 매장에서 출발한 니토리가 지역 유통업체를 넘어 성장하고 혼슈에 진출한 과정을 살펴본다. 기존 1위 업체 오츠카가구를 밀어내고 글로벌 기업 이케아에 맞선 니토리의 경영을 다룬다.

라자다 말레이시아 입점 두 달 만에 1억 2000만 원의 매출을 올린 저자의 판매 과정을 바탕으로 셀러 가입부터 동남아시아 시장과 아이템 분석, 상품 등록과 배송, 판매 전략까지 다룬다.