식당 네 곳의 성공 이야기를 담고 있다. 저자들이 제대로 된 잠자리 없이 트럭에서 밤을 지새우며 식당을 일군 경험을 전한다.

고객의 기억에 남는 마무리로 좋은 고객 경험을 탁월한 경험으로 발전시키는 고객서비스 원칙을 살핀다. 첫인상, 기대 관리, 신뢰 구축 등 여덟 가지 법칙을 사업 분야별 사례와 조언을 통해 설명한다.

생산경영의 핵심과 기업이 필요로 하는 여러 생산경영 사례를 스토리텔링 형식으로 다루며, 경영과 경제의 기본 이해를 바탕으로 생산경영을 공부하고 미래의 가치 경영을 내다본다.

여성고객과 남성고객의 차이와 여성고객이 감동하고 기뻐하는 요소를 살피고, 이를 바탕으로 여성고객의 마음을 사로잡는 방법을 다룬다. 매장·고객·상품 관리와 신규 여성고객 확보, 고객계층별 대처, 쇼핑의 이유를 만드는 방법 등을 제시한다.

음식과 함께 살아온 노희영의 30년간 에피소드를 들려주고, 브랜드 리너베이션 노하우와 글로벌 식문화 트렌드, 26개의 레시피를 소개한다.

북·중 접경지역의 교역과 투자, 대금결제 방식 및 거래관행을 조사해 확대되는 북·중 경제협력의 특이점과 문제점을 파악하고 정책적 시사점을 도출하는 연구다.

일본 프로축구 클럽팀의 매니지먼트를 체계적으로 해설하고, 축구 이외의 클럽팀에도 적용할 수 있는 한국형 프로스포츠팀 경영 모델을 탐색한다.

무역을 이행하고 관리하는 데 필요한 실무지식을 체계화하고, 무역상무의 기초부터 수출·수입, 무역 관련 국제법규와 무역진흥제도까지 살펴본다. 관세사·국제무역사 등 무역실무 관련 시험을 대비하는 교재로 구성한다.

서비스 마케팅의 기초부터 고객초점과 고객요구 이해, 서비스 설계와 표준 설정, 서비스 제공과 수행, 서비스 약속 관리, 서비스품질과 이익까지 다룬다.

고객 수요 충족을 지향하는 공급사슬 구성원의 통합 재고관리시스템 CPFR을 성공적으로 도입하고 실행하려면 기업이 어떤 단계를 거쳐야 하는지, 각 과정에 어떤 역량이 필요한지 살펴본다.

무역전공자와 무역실무자가 무역실무를 배울 수 있도록 무역업 창업과 사업계획서 작성부터 무역계약, 신용장, 국제운송, 보험, 결제, 중재, 전자무역까지 관련 내용을 정리하고 해설한다.

농·축·수산물부터 식품과 의약, 에너지, IT·가전, 생활용품, 엔터테인먼트까지 56개 품목의 생산·판매·소비를 잇는 유통구조를 그림으로 살펴본다. 품목별 구조도를 통해 시장의 흐름과 이를 방해하는 장애물을 짚는다.

서비스 운영관리와 마케팅을 결합해 서비스 경영을 체계화하고, 현장 사례를 통해 고객 중심 경영의 이해와 응용을 다룬다. 서비스 전략부터 수요·공급관리, 상품개발, 입지, 프로세스와 품질관리까지 살핀다.

카페리코의 성공 이야기와 커피에 관한 내용을 담고, 2008년 7월 말부터 12월 말까지의 카페 업무 과정을 바탕으로 창업 상담과 커피문화 강좌 내용을 소개한다. 저자가 겪은 삶의 이야기도 전한다.

관세평가의 시설과 평가 원칙을 살펴보고, 원칙적·예외적 관세가격 결정 방법과 관세평가 제도를 주제별로 다룬다. 이론·규정·지침 순으로 내용을 구성하고 필요한 경우 영문과 한문을 함께 제시한다.

무역 거래절차에 따른 내용을 바탕으로 각 절차의 법리를 분석하고, 이해를 돕기 위해 그림과 도표를 활용한다. 최근 도입된 전자무역의 관행도 기존 무역방식과 관련해 설명한다.

제주도를 배경으로 초특급 대형호텔 프로젝트의 준비 단계부터 오픈까지 필요한 운영계획서를 다룬다. 호텔사업 프로젝트와 사업계획서 수립 절차, 운영계획서의 내용을 설명하고 프로젝트 단계와 사업계획서 수립 절차를 비교해 볼 수 있도록 구성한다.

신용장통일규칙과 국제무역규칙의 각 조문을 원문과 번역으로 제시하고 실무 해설을 덧붙인다. 해설에는 관련 ICC 공식의견을 포함하며, 은행 간 화환신용장 대금상환·추심·청구보증·보증신용장 통일규칙과 국제표준은행관행을 다룬다.

한중FTA 협상을 준비하기 위해 양국의 개정 HS 분류를 바탕으로 관세율과 수출입 통계의 시계열 데이터베이스를 구축하는 연구다.

글로벌 무역의 정식 무역거래부터 무역클레임까지를 다루고, 최근 FTA 관련 무역도 함께 정리한다.

외식산업의 이해부터 식재료 구매와 조리 음식 제공까지 식품의 흐름을 따라 내용을 구성하고, 시설·설비 관리와 위생, 식품위생법, 식품안전관리시스템 HACCP을 다룬다.

품질경영활동에 기본적으로 쓰이는 품질관리수법을 현장 사례로 설명하고, 품질분임조활동의 추진방법과 6시그마 경영품질, 싱글PPM품질혁신운동의 본질을 추진사례를 중심으로 소개한다.

국내기업의 수출을 지원하는 무역금융·내국신용장·무역어음부터 외화대출·외화지급보증까지 외환 관련 여신 업무를 다룬다. 업무 내용과 실무 처리 때 유의할 사항을 예제와 사례로 소개한다.