외식업 자영업자가 현장에서 마주치는 세금 문제를 다루며, 부가가치세와 종합소득세 신고 때 점검할 항목과 사업자가 스스로 확인할 절세 포인트 체크리스트를 제시한다.

기업의 개념과 형태, 설립·발전 과정부터 경영환경과 기업문화, 경영윤리, 사회적 책임을 살펴본다. 이어 경영관리의 구성요소와 과정, 원칙을 다루고 e-비즈니스경영·지속가능경영·서비스경영 등 현대의 경영이론을 소개한다.

관광 서비스 종사자가 고객을 응대할 때 필요한 마인드와 태도, 대인관계 능력을 갖추도록 돕고, 관광 서비스 이론과 실무의 기초를 다룬다.

관광의 기초 개념과 발달사에서 출발해 관광사업의 기초와 전개를 살피고, 여행업·관광숙박업·관광객이용시설업·국제회의업·카지노업 등 여러 관광사업 분야를 다룬다.

관광을 공부하는 학생과 관심 있는 일반인을 대상으로 관광 현상에 관한 이론과 실무의 기초를 다룬다. 관광산업 전반의 현황과 정보를 정리한다.

관광학의 기초부터 관광상품과 마케팅계획, 관광자원, 관광환대산업, 관광정책, 관광개발까지 관광학의 주요 주제를 다룬다.

관광학의 기본적인 사고 틀을 익히고 관광현상과 관광시스템을 바탕으로 접근하는 관점을 다룬다. 관광주체·관광매체·관광객체의 역할과 이들 사이의 논리적 연관관계를 살핀다.

무역의 기초 지식을 바탕으로 무역이론의 개념과 국제통상 현안을 살피고, 무역이론과 무역실무를 두 편으로 나누어 다룬다.

레스토랑 경영이나 창업을 준비하는 데 필요한 레스토랑의 개념과 분류, 서비스 전 운영 준비, 고객 서비스와 음료 서비스, 식자재 관리와 조리, 청소·위생관리, 관련 법규를 다룬다.

무역의 이해를 바탕으로 무역계약부터 국제운송, 보험과 대금결제, 금융 및 수출품 조달, 통관과 관세, 무역클레임과 상사중재까지 무역실무의 주요 내용을 살핀다.

연예산업의 기초적인 매니저 실무 이론을 바탕으로 관련 내용을 분석하고 고찰하며 토론하도록 구성했다. 연예산업경영과 일반산업경영을 중심으로 연예산업의 실무를 살핀다.

호텔·외식 마케팅에서 고객의 소비 트렌드 변화를 정확히 파악하는 일이 핵심이라고 강조한다. 기초적인 사항부터 최근 새로 연구된 분야까지 다룬다.

개인병원부터 대학병원까지 의료조직이 환자에게 제공하는 의료서비스를 다룬다. 서비스 전략, 의료서비스 직원, 서비스 시스템을 살펴본다.

현대사회에서 관광개발이 지닌 가치와 영향을 살피고, 관련 제도 검토 사항을 분야별로 정리한다. 관광자원을 활용한 하드웨어 개발을 넘어 생태적 가치와 지역문화를 살리는 소프트웨어 중심의 개발 방식을 강조한다.

수출입 절차와 포괄적 무역행위의 개념을 익히고, 국제규칙과 관행을 바탕으로 외국무역의 실무적 특성을 살핀다. 계약 체결부터 종료까지 수출입 실무과정을 단계별로 설명한다.

무역의 순수이론과 한국무역, 보호무역 이론과 수단을 살펴보고 무역정책과 WTO, 국제수지와 자본이동 등 현대 무역의 동향을 다룬다. 무역거래의 탐색과 운송·보험·결제, 전자상거래와 전자무역 사례도 소개한다.

영작을 중심으로 무역영어의 기초부터 무역계약과 대금결제, 국제운송과 해상보험, 수출입절차, 무역금융과 무역보험, 클레임과 중재, 전자무역을 설명한다. 부록에서는 중급 단어와 숙어, 경제통합과 세계화, 국제통상법 등을 다룬다.

현대 유통업의 역동성과 변화를 고려해 유통경영학의 내용을 구성하고, 유통 분야 실무자와 유통경영 입문자가 쉽게 접근할 수 있도록 한다.

영업 현장과 인간관계에서 필요한 비즈니스 서비스 매뉴얼을 다루며, 인사와 미소, 사람을 가리키는 법, 전화 사용, 악수 예절, 목소리와 발음 등 기본 매너를 설명한다.

물류와 운송의 기초부터 화물자동차·철도·컨테이너화물·해상운송까지 화물운송 이론을 다루며, 정기선운송과 부정기선운송도 살펴본다.

생산운영관리의 시스템 운영을 설계하고 관리하는 관점에서 제품과 서비스의 산출 과정을 다루며, 현실과 이론의 간격을 줄이기 위한 사례와 지속가능경영 주제를 소개한다.

의료마케팅의 기본 개념과 필요성, 특징, 도입 목적을 살피고 의료기관의 환경적 요인과 변화 배경을 다룬다. 의료관광 마케팅의 환경과 현황, 전망을 바탕으로 활성화 방안을 제시한다.

정보화 사회의 발전과 기업 정보화, IT 경영을 살펴보고 e-비즈니스 운영을 위한 마케팅·물류 및 배송·재고관리 전략을 설명한다.

관광의 개념과 발전, 연구를 살피고 관광객과 관광행동, 관광자원·개발·사업을 다룬다. 이어 관광의 영향요인을 검토하고 문화·환경·기술과 관광의 미래를 살펴본다.