관광마케팅의 마케팅 주기와 고객 특성, 판매 유통망, 서비스 품질을 다루며, 관광 현장 전문가와 업계 기업들의 마케팅 특성을 실제 사례와 함께 살핀다.

미국을 비롯한 여러 국가가 관광산업 육성 정책의 하나로 카지노 산업을 전략산업으로 부각하는 가운데, 카지노 산업의 기초이론과 전반적인 실무를 다룬다.

컨벤션을 공통점을 가진 사람들의 모임으로 보고, 국제회의에서 전시회와 이벤트까지 아우르는 컨벤션의 범위와 고부가가치를 창출하는 산업으로서의 성격을 다룬다. 컨벤션 산업을 체계적으로 연구하고 컨벤션마케팅을 효율적으로 수행하는 방법을 살핀다.

음식점 성공의 요소로서 서비스에 주목해 고객만족을 위한 서비스 전략을 소개하고, 국내 음식점의 방향과 문제점을 짚으며 해결방안을 제시한다.

호텔식당 경영에 필요한 역사적 배경과 식당 서비스 방식부터 원가관리와 마케팅 관리, POS 시스템 활용까지 다룬다. 저자의 실무경험과 이론적 지식을 바탕으로 식당 경영관리 기법을 설명한다.

관광 관련 학과의 단기 집중 교육과 관광 현장 실무에 초점을 두고, 후반부에서는 졸업생들이 많이 진출하는 여행사의 아웃바운드 업무와 최신 정보를 설명한다.

여행업 경영을 중심으로 여행업의 발전과 특징, 경영, 마케팅을 설명하고 관광산업에서 여행업이 차지하는 중요성을 다룬다.

관광산업 종사자와 관광학도, 관광 관련 자격시험 준비자 등이 관광법규에 접근할 수 있도록 실무 위주로 다룬다.

국외여행인솔자의 업무를 이론편과 실무편으로 나누어 다루며, 저자의 8년간 경험을 바탕으로 실제 사례를 들어 설명한다. 사례를 곁들여 학습자의 이해를 돕고 교육에 활용하기 쉽게 구성했다.

호텔 식음료와 외식산업 종사원을 위한 지침서로, 관련 분야의 실무를 중심으로 다룬다. 변화하는 고객 욕구에 대처하고 앞선 서비스로 고객을 응대하는 내용을 담는다.

레저산업의 기업 간 경쟁과 경영자원 투입 과제를 살펴보고, 기존 산업의 마케팅 전략을 바탕으로 한 일본의 선진 사례를 중심으로 산업 전반의 마케팅 전략을 다룬다.

과거와 달라진 식당의 의미를 살피고, 외식산업에서 성공하기 위한 점포 선정과 종업원 교육, 관리, 접객, 자금 운영을 경험과 자료를 바탕으로 다룬다.

식품재료 조달부터 조리·판매·이동과 식사까지 이어지는 종합적 프로세스를 바탕으로 HMR 사업의 현재와 미래를 분석한다. 식습관과 식문화에 소구하는 먹거리를 제공하는 사업의 성공전략과 사업포인트를 살펴본다.

유럽풍 민박인 펜션의 기본 개념을 설명하고, 펜션의 합리적인 개발 방향과 창업 전략을 다룬다.

해상교통산업과 외식업을 비롯한 관광산업 전반을 다루며, 강의 내용과 현업 경험을 바탕으로 관광산업에 대한 이해를 돕는다.

항공사의 경영활동과 항공운송의 기본원리를 해설하고, 항공사의 경영을 독립적인 연구이론으로 체계화해 항공경영학의 학문 영역을 조명하며 관련 이론을 정리한다.

호텔 식음료 경영실무의 이론과 식당·주장·연회 부문의 특성을 다루며, 저자는 호텔 근무 경력 20년을 바탕으로 내용을 구성한다.

현대관광의 개념과 발전에서 관광산업·서비스경영·관광개발·관광정책으로 이어지는 내용을 다루고, 남북관광과 국제관광, 미래사회와 관광에 관한 시사정보도 함께 살펴본다.

관광서비스의 마케팅과 판매에 초점을 두고 관광객의 심리를 심층 분석한다.

식당과 외식사업의 기초 개념부터 창업·경영·전략, 칵테일과 주장관리 등 관리 분야까지 외식사업 전반을 다룬다.

소비자의 입맛이 바뀌는 이유와 외식행태에 영향을 미치는 요인을 살피고, 메뉴와 입지전략의 관계를 서술한다.

인터넷 시대에 맞는 관광 이벤트를 모색하며, 관광 이벤트의 학문적 내용과 세계 현황, 개최 방법을 살핀다. 호텔 연회와 전자상거래, 사이버 마케팅, 관광 이벤트 웹사이트도 다룬다.

극장의 유형과 운영 방식부터 공연기획과 예산, 제작, 마케팅, 재원 마련까지 극장경영과 공연제작의 여러 주제를 다룬다. 공연산업과 공연시장, 저작권, 입장권 가격과 유통, 후원회와 회원제도도 살펴본다.

관광산업의 마케팅 활동을 고객 개개인에 초점을 맞춰 전개하는 방안을 살피고, 고정고객 확보와 새로운 시장 개척을 위한 마케팅 전략을 설명한다. 관광 마케팅의 정의와 기본요소, 시장 세분화와 포지셔닝, 판매촉진과 응용도 다룬다.