수제맥주 펍 창업에 필요한 준비 절차와 매장 운영을 다루며, 예산 책정과 사업계획서 작성부터 오픈·마감까지의 업무를 매뉴얼로 풀어낸다. 수제맥주의 제조공정과 생맥주 관리 요령을 소개하고, 운영 중인 수제맥주 펍과 브루어리 펍을 살펴본다.

식당 창업의 과정과 외식사업의 특성을 살피고, 창업자의 역량과 기업가 정신을 짚는다. 프랜차이즈·마케팅 전략부터 인적자원·위생·구매 관리, 서비스 전략과 손익계산서 작성까지 다루며, 홍두당 브랜드와 대구근대골목단팥빵 사업 시나리오를 사례로 활용한다.

로컬이 중요한 이유와 로컬 브랜딩의 개념을 살피고, 매력적인 로컬 브랜드를 만들기 위한 브랜드 강화·리포지셔닝·재창조 전략을 다룬다. 로컬 정체성, 콘텐츠, 인프라와 공간, 거버넌스, 소통 전략도 살펴본다.

마케팅에서 설득이 성패를 가르는 요소라는 관점에서 OBM 설득 공식을 제시하고 설득 기술을 체계화한다. 설득과 강요의 경계를 살피며 신뢰성·차별성·경제성, A-B-A 화술 공식과 촉진 등 설득의 단계를 다룬다.

페이스북을 인공지능화된 알고리즘 마케팅 시스템으로 보고, 타깃·콘텐츠·O2O를 활용하는 마케팅과 고객을 불러오는 페이지 운영법을 다룬다. 페이지 인사이트와 글쓰기, 팬 늘리기, 홍보하기 등 실전 운영 방법도 살펴본다.

마케팅의 기본 개념을 이해하고 전략적 관점에서 적용하는 방법을 다루며, 고객지향적·전략적 관점에 대한 이해와 적용을 국내 사례를 중심으로 살핀다.

브랜드 개발과 브랜드디자인의 기준으로 문화를 제시하고, 소비자가 이해하고 신뢰하는 문화코드를 브랜드에 응용하는 방법을 다룬다. 문화조사·문화분석·문화전략의 단계와 로컬·지역·내셔널·글로벌 브랜드 유형별 문화코드 디자인 전략을 살펴본다.

외식산업의 정의와 특성, 사업의 분류와 경영형태를 바탕으로 창업과 프랜차이즈, 상권조사, 메뉴 개발, 경영분석, 마케팅전략, 품질·인적 자원·식자재 관리를 설명한다. 외국과 한국 외식산업의 성장과 발전도 다룬다.

국내 스타트업이 창업 과정에서 마주치는 문제를 단계별로 살펴보고, 각 단계에서 필요한 준비와 해결 과제를 다룬다. 비즈니스 모델 구상부터 시제품 개발과 시장 진입, 지속적 성장까지 자금·조직·마케팅을 비롯한 실행 과정을 안내한다.

일본에서 한국으로 건너와 편의점과 슈퍼마켓의 유통 현장을 경험한 혼다 도시노리가 코리아세븐의 변화와 삼각김밥 개발 과정을 돌아본다. 한국의 식문화와 소비 변화, 편의점 운영과 유통시장에 대한 생각도 함께 다룬다.

모든 고객이 같지 않다는 관점에서 상위 20% 고객이 전체 매출의 80%를 차지한다는 주장을 제시하고, 가치 있는 고객에게 집중해 열정적인 팬을 확보하는 방법을 살핀다. 고객의 경험과 니즈를 이해하고, 입소문과 제품·서비스의 가치 어필을 통해 잠재고객을 팬으로 만드는 방안을 다룬다.

배달의민족, 스페이스오디티, 에어비앤비, 트레바리에서 일하는 네 명의 마케터가 브랜드를 알리며 겪은 실무와 시행착오를 들려준다. 마케팅과 브랜딩의 여러 사례를 따라가며 각자의 일에 영향을 준 영감과 취향도 살펴본다.

기획과 전략을 수립해온 저자의 경험을 바탕으로 기획서·보고서·제안서 작성법과 프레젠테이션을 다룬다. 경쟁 프레젠테이션을 준비하며 활용한 기획 방법도 소개한다.

화학 산업 현장의 경험을 바탕으로 현장에 적용할 수 있는 전략을 다룬다.

마케팅의 기본 개념부터 소비자 행동과 마케팅 조사, 전략 수립, 제품·가격·유통·촉진 활동까지 실무의 흐름을 살핀다. 디지털 전환 시대의 마케팅을 기본 체계에 따라 다루고 고객관리와 성과측정으로 마무리한다.

CEO가 갖춰야 할 경영의 기본을 세계적 지식인과 사업가, 글로벌 기업의 실제 경영 사례를 통해 살펴본다. 트렌드와 마인드, 시스템, 전략, 마케팅, 브랜드, 위기 대응을 다룬다.

글로벌 마켓 셀러로 활동하고 창업 강의를 해온 저자가 초심자의 창업 과정을 함께 고민하며 경험과 노하우를 나눈다. 온라인 마켓 진입 전략부터 판매상품 선정, 상품등록, 운영 관리와 리스크 관리까지 글로벌 마켓 창업의 주요 업무를 다룬다.

창업 5년 뒤 생존율이 30%에 못 미치는 현실에서 소상공인이 먼저 익혀야 할 것은 살아남는 영업이다. 세계적인 영업 고수들의 사례를 바탕으로 입소문·가격·프리미엄화 전략부터 충성고객 만들기, 고객 응대까지 소규모 사업에 적용할 영업 방법을 살펴본다.

세계화와 FTA로 국제 교역이 확대되고 기업 간 경쟁이 치열해진 환경에서, 해외시장조사는 현지 시장을 이해하고 진출 전략과 지속 가능한 경쟁력 확보에 필요한 정보를 얻어 분석하는 과정이다. 책은 해외 시장 동향 파악과 수출 마케팅을 다룬다.

디지털 마케팅 교육 업체를 운영하는 저자들은 기업 목표 달성을 위한 콘텐츠 마케팅, 소셜 미디어 마케팅, 이메일 마케팅 등 디지털 마케팅의 기본 원리를 다룬다. 신규 고객을 확보하고 기존 고객을 바탕으로 수익을 내며 브랜드 지지자와 기획자의 커뮤니티를 구축하는 방법도 살펴본다.

마케팅을 비용 지출이 아닌 수익 사업으로 재구축하고, 광고주에서 미디어 컴퍼니로 바꾸는 발상의 전환을 다룬다. 배달의민족의 잡지 창간과 아마존·알리바바의 신문사 인수를 사례로 들어 기업이 타깃 고객을 오디언스로 바라보는 흐름을 살핀다.

디지털 미디어 환경에서 광고와 PR의 개념과 이론을 살피고, 기획·조사·제작·캠페인으로 이어지는 실무를 다룬다. 미디어 변화에 따른 광고와 PR의 융합 및 학문의 변화도 함께 살펴본다.

화려한 마케팅 기법이나 성공 사례보다 마케팅의 기본과 본질, 관계가 시작되는 지점을 묻는다. 다양한 비즈니스의 성공과 실패를 경험한 저자는 지속 가능하지 않은 비즈니스의 끝이 공허함뿐이었다고 말한다.

야근을 피하는 방법과 자기 계발, 회의, 이직·퇴직 등 직장 생활의 고민을 다루고 업무 전략과 대인 관계 전략, 마케팅·영업 전략을 소개한다.