경제학자 윤진호가 학문·사회 활동에서 발표한 논문과 연구보고서 가운데 주제별로 정리한 연구 결과를 담았다. 제2권은 생산방식의 변화와 노동운동을 주제로 노동운동 연구 결과를 모은다.

배달 음식이 편리하게 식탁에 오르기까지 어떤 비밀과 이유가 있는지, 농장과 공장, 주방에서 음식이 만들어져 세상과 연결되는 모습을 탐구한다.

글로벌 경제의 불확실성과 세계 블록화 속에서 도시가 경쟁 우위를 얻고 중앙 보조금 없이 자치 경영을 할 수 있는 전략을 묻는다. 도시 마케팅과 도시재생부터 관광, 창업 도시 대전, 산업 단지의 전환까지 도시의 경쟁력과 경영을 다룬다.

음식은 교통수단과 무역의 발달에 따라 다른 지역으로 전파되고, 지역의 특징과 문화가 반영된 형태로 새롭게 탄생한다. 인도에서 가정마다 향신료 가루를 섞어 만든 카레 파우더도 사람들의 이동과 함께 전파된 사례로 제시된다.

각 섹터별 관세환급제도의 과정을 사례와 그림으로 살펴보고, 최근 개정된 관세환급 관련 내용과 행정심판·소송 등 쟁송사례, 민원질의 회신 사례를 다룬다.

요식업은 누구나 익숙하게 느끼는 창업 분야지만, 이런 이미지에 기대 무턱대고 창업했다가 실패하고 큰 대가를 치르는 사람도 많다. 식당 창업을 둘러싼 이러한 현실을 다룬다.

산업안전보건법 개정 이후 변화한 상황을 반영해 위험성 평가 내용을 갱신하고, 2022년 중대재해처벌법 도입에 따른 변화를 중점적으로 다룬다.

공간 디렉터 정은아가 이 시대가 원하는 공간에 대해 이야기한다.

무역실무의 기본 지식을 바탕으로 해외시장조사와 바이어 발굴전략부터 클레임 대응까지 살피고, 전자·디지털·온라인 무역과 수출입협상, 무역마케팅, 국제통상 및 FTA, 국제물품매매계약에 관한 유엔협약을 다룬다.

의사가 선망받는 직업으로 떠오른 배경과 개업 병원·의원의 매출을 다른 자영업과 비교해 다룬다.

플라워숍 창업 준비부터 절화와 분화 구매 원칙, 컨디셔닝과 상품 제작, 고객 관리와 매장 운영까지 실무를 다룬다. 노하윤이 13년간 작은 플라워숍을 운영하며 쌓은 노하우를 담았다.

중대재해 예방은 현장 안전보건관리만이 아니라 조직·인력·예산과 작업·일정·품질·소통·공급망을 아우르는 경영시스템으로 다뤄야 한다고 설명한다. 안전보건경영체계의 구축·운영과 점검·개선, 중대재해처벌법의 요구사항과 사례를 살펴본다.

프로야구와 국가 대표 용병, 메가 스포츠 이벤트 마케팅, 대학 스포츠, 프로 선수 연봉 책정 등 스포츠 산업의 여러 사정을 살핀다. 산업계의 불합리와 불공정에 논리적으로 접근하고, 그린 스포츠와 양극화 극복 등 나아갈 방향을 제시한다.

국제무역의 파생수요로 발달하는 해운산업을 살피고, 국제무역 물동량의 해상수송과 운송 관련 업무, 원자재·벌크화물 운송의 물류비용 절감 측면을 다룬다. 장기 침체에 놓인 해운산업이 자유화와 개방화 속에서 완전경쟁에 노출된 상황도 짚는다.

한중일 무역 경쟁에서 중국·일본 진출을 앞둔 사업가가 마주하는 질문을 중심으로, 삼국 상인들의 가치관과 상술, 이익을 위해 쓰는 속임수 전략을 살피고 이런 전략이 착한 기업을 어떻게 위험에 빠뜨리는지 설명한다.

서비스 경영의 개념과 서비스 제품의 설계, 서비스 생산·제공, 고객관리를 살펴본다. 서비스 경영의 기초부터 서비스시스템의 설계, 운영 및 관리까지 다룬다.

서비스 운영의 틀과 서비스에서의 사람, 서비스 전달을 다룬다.

균일가 생활용품점 다이소의 창업주 박정부가 직접 공개한 다이소의 성공비결을 담았다. 전국 매장과 상품 판매 규모, 신상품 출시, 연매출과 당기순손실 기록 등을 통해 아성다이소의 사업 현황을 소개한다.

이벤트경영과 관리에 필요한 내용을 중심으로 이벤트의 개념과 발달배경, 개최효과와 관광의 관련성을 살핀다. 이어 거시계획부터 조직·인사, 마케팅과 재무, 스폰서·리스크 관리, 행사 운영과 프로그램 연출, 평가까지 다룬다.

레스토랑 점장으로 발령 난 사야는 직원과 매장, 음식이 갖춰져 있는데도 매출이 오르지 않는 이유를 살피며 서비스의 중요성을 알아간다. 리츠칼튼 출신 게이고에게 도움을 청하는 과정을 통해 서비스 이상의 서비스를 다룬다.

병원이 환자가 병원에 와서 집으로 돌아갈 때까지의 환자경험을 높이려면 감성 경영과 휴먼터치가 필요하다고 살핀다. 경영이론과 현장 사례를 바탕으로 환자 중심 경영, 공감과 소통, 직원과 조직의 역할을 다룬다.

서비스 경제 시대의 서비스 운영 관리를 다루며, 서비스의 특성과 유형부터 전략, 산출물과 기반 이론, 혁신, 공급용량 관리까지 살펴본다.

코로나19에 따른 세계화 위축과 자국 우선주의의 흐름, 우크라이나 전쟁의 장기화 전망 속에서 불안정해지고 재편되는 글로벌 공급망을 살핀다. 국제경제의 변화가 국내 경제 상황과 맞물리는 현실을 배경으로 국제경제 문제에 대한 관심이 커진 상황을 다룬다.

공급망 위기로 물류 업계의 익숙한 패턴이 바뀌는 상황에서 무역과 물류의 핵심 내용을 다룬다. 취업을 위한 관련 내용과 중국 관련 실무 내용을 담고 있다.