유통기업에서 다양한 업무를 맡는 MD를 소비자의 더 나은 선택을 돕는 사람으로 정의하고, 소비자의 니즈를 파악해 쉽고 편리하며 만족스러운 구매 결정을 돕는 일을 머천다이징으로 설명한다.

커피의 역사와 상품학, 유통과 마케팅, 무역과 세계시장을 다룬다.

네이버 스마트스토어를 개설하고 운영·관리하는 방법과 수입 소싱 노하우를 다룬다.

세관공매는 통관되지 않았거나 면세 한도를 넘겨 세관에 보관된 물품을 일정 기간 찾아가지 않을 때 공개입찰로 매각하는 절차다. 명품 가방과 구두부터 양주, 카메라, 자동차까지 다양한 물품이 대상이 된다.

항만의 기능과 발전, 경제적 역할을 비롯해 수출입 절차와 항만 클러스터, 항만산업의 경쟁 심화를 다룬다.

코로나19가 팬데믹이 된 이유와 위생·방역을 살피고, 침체에 빠진 유럽 경제의 반등 가능성과 비대면 교육, 물류 유통, 자율 주행 자동차를 다룬다.

디지털 유통기술과 모바일 쇼핑의 확산으로 오프라인 상점이 겪는 변화를 소상공인의 관점에서 살펴보고, 온·오프라인과 모바일을 잇는 스마트상점으로 전환해 지속가능한 ‘백년상점’으로 성장할 방안을 제안한다.

음식 기술과 마케팅 방법을 모른 채 식당을 연 뒤 10년간 밥 배달을 하고, 처음 식당을 시작한 자리에 건물을 올려 대학에서 외식 창업을 강의하기까지의 이야기를 담는다. 최근 연 2호점 황금점의 목적도 다룬다.

지방공기업법의 목적과 지방공기업의 설립 취지를 살펴보고, 지방자치의 발전과 주민 복리 증진을 위해 지역에서 수행하는 사업을 다룬다.

관광산업의 경제적 효과와 호텔 객실료 결정 방식, 관광과 흑코뿔소 보호의 관계를 살펴본다. 관광산업이 친환경적인지, 중식당에서 고객마다 다른 메뉴를 주문하는 이유도 다룬다.

원격근무와 재택근무로 조직의 소통이 온라인으로 옮겨가는 가운데, 리더가 온라인 회의를 운영하는 데 필요한 온택트 리더십과 회의 기술을 살핀다. 회의 원칙과 화상회의 실전 기술, 참여와 몰입을 돕는 온라인 도구와 앱의 활용법을 다룬다.

4차 산업의 특징과 외식산업의 관계를 비롯해 외식산업의 현황과 전망, 이해와 분류를 살피고 외식창업과 메뉴개발을 다룬다.

영업이익률을 3배 증진하기 위해 신제품과 양산품의 수익을 확보하고, 제조부문의 수익성 향상과 전사 차원의 목표수익관리를 다룬다. 상품전략·상품기획부터 재료비 분석, 목표 설정과 실행 평가까지 수익성 확보 방법을 살핀다.

코로나19로 예측하기 어려웠던 시기에 사람들이 무엇을 어떻게 먹었는지 살펴본다. 농촌진흥청의 소비자 패널 데이터와 닐슨 POS 데이터를 토대로 대한민국 소비자의 식품 소비 행동을 분석하고 식품 산업의 방향을 제시한다.

스타벅스가 현지 고객의 감성을 파악하고 이에 부응한 마케팅 전략으로 국내에서 성장한 사례를 살핀다. 77가지 감성 마케팅을 감성세대의 취향에 맞춘 4P 전략과 연결해 소개한다.

서울아산병원이 인간 중심의 병원을 지향하며 2013년 1월 이노베이션디자인센터를 조직한 뒤 8년간 추진한 고객 경험 개선 프로젝트를 소개한다. 존중·공감·안전·문화·미래의 주제별로 문제의식, 현장 조사와 리서치, 아이디어 회의부터 솔루션 도출과 현장 적용까지의 과정을 설명한다.

의류·패션 사업자가 동대문 도매시장에서 사입을 시작할 때 어느 시장으로 가야 할지 살펴보고, 사입의 시작 방법을 다룬다.

싱가포르 쇼피에서 판매를 시작하는 데 필요한 가입 절차부터 광고와 프로모션, 라이브커머스까지 다양한 마케팅 방법을 설명한다.

배달전문 식당을 창업하고 운영하는 과정에서 메뉴와 주방·포장 설계, 배달 범위와 배달앱 운영을 어떻게 다뤘는지 살핀다. 음식점 경영자의 경험을 바탕으로 리뷰와 가격, 최소주문금액 등 배달앱에서 맞닥뜨리는 문제와 배달앱 시장의 수익 구조를 다룬다.

약 123조 원 규모의 국내 공공조달 시장에서 중소기업이 겪는 참여 절차와 방법의 어려움을 짚고, 공공조달 전반을 이해하는 데 필요한 기본을 다룬다.

스포츠센터 사업의 개념과 사업화 배경을 살피고, 외국 피트니스시설 기업의 운영 전략 사례와 사업환경·발전 전망을 다룬다. 사업계획 수립, 상품기획과 신상품개발, 도심형 회원제 스포츠센터 개발전략도 소개한다.

맥주 관련 자영업 창업이 늘어나는 가운데, 국내 자영업 창업 환경이 녹록지 않아 맥주 관련 창업에는 철저한 준비가 필요하다고 짚는다.

수출입 이론과 국제무역 규칙의 적용 사례를 우리나라 법원 판례, 국제상업회의소의 ICC Opinion 및 DOCDEX Decision을 바탕으로 재구성해 살펴본다. 사례의 근거가 된 의견과 결정의 출처를 밝히고 관련 판례를 본문에 담았다.