먼저 성공한 외식업 경영인들이 구사한 성공전략을 다양한 실제 사례를 통해 체계적으로 설명한다.

컨테이너 화물을 중심으로 해상 클레임 사례를 담아 해상 클레임 전반을 살피며, 클레임 해결의 법적 이론과 글 꼭지마다 삽입한 마인드 맵도 다룬다.

FTA 원산지규정은 협정과 산업 정도, 무역장벽 등 여러 요소와 관련되며 방대한 분석과 자료를 요구한다. 조정란은 박사학위 논문과 관련 연구·강의 자료를 정리하고 전문가들의 연구와 법령 해설을 활용해 FTA 및 특혜원산지규정을 다룬다.

지속가능한 관광과 ODA를 주제로 삼아 두 분야의 기초적이고 전반적인 내용을 다룬다.

항공서비스의 개념과 항공운송서비스의 흐름을 거시적으로 이해하기 위한 이론적 틀을 다루며, 객실서비스를 성공적으로 수행하려면 서비스의 본질과 항공운송을 폭넓게 이해해야 한다고 설명한다.

이베이 시스템을 익혀 전 세계에 상품을 판매하는 방법을 실제 사례로 살피고, 아이템 선정과 마케팅, 바이어 관리에 관한 저자의 경험을 소개한다.

자녀들이 각자의 삶을 살아가면서 혼자 지내기 어려운 노인들이 요양병원을 찾는 가운데, 전주효사랑요양병원을 운영하는 박진상·김정연은 탄탄한 시스템과 서비스를 추구하는 요양병원 운영 방법을 다룬다.

하이 스트리트 브랜드부터 패션쇼까지 패션 비즈니스의 여러 영역을 다룬다. 패션학과 학생과 업계 종사자, 자신만의 브랜드를 만들고 싶은 이들이 패션 업계를 이해하는 데 필요한 내용을 소개한다.

외식업계 종사자를 위해 끌어당기기, 차별화, 호기심 유발, 기본기, 비주얼, 내실 다지기, 스토리텔링, 확장 등 8가지 장사 전략을 제시한다.

중고차 시장에서 딜러로 활동하며 얻은 지식을 바탕으로, 딜러에게 당하지 않고 중고차를 잘 사고파는 방법을 다룬다.

도쿄 변두리의 작은 카페 쿠루미도 커피는 다른 카페보다 비싼 가격에도 일본 전국 카페 중 고객만족 1위에 올랐다. 이 책은 카페의 경영철학을 분석하고, 그들이 추구하는 가치와 우리 삶에서 잊고 있었던 소중한 가치를 살핀다.

중소기업이 경쟁에서 이기고 생존하기 위해 갖춰야 할 요소를 QCD 관점에서 살피며, 우수한 제품을 만들고 공급하는 방법을 설명한다. 좋은 품질을 만들기 위한 배경 지식과 관련 사례도 제시한다.

통관·운송·결제를 심도 있게 다루고 FTA 업무와 중개(중계) 무역을 구체적인 사례 중심으로 설명하는 무역실무 교재다.

이란에서 14년간 활동한 정영훈의 경험담을 바탕으로 이란 사람들의 성향과 문화, 행동 양식을 살펴본다. 이란에서 겪은 사업 경험을 통해 비즈니스 노하우도 다룬다.

공급사슬관리의 전략적 접근에 필요한 개념과 통합적 계획·운영을 위한 세부 기법을 함께 다룬다. 다면적·다층적 관점에서 공급사슬관리를 살핀다.

고객만족 우수 기업들의 사례를 소개하고, 이를 다섯 가지 관점에서 살펴 고객만족경영의 요소를 발견한다.

설비와 관련된 전반적인 내용을 다루며, 보전인식부터 정비기술의 이해, 전원 정심의 설비관리와 선행 설비관리, 선행 보전경영을 살펴본다.

제조업 경쟁력 강화의 핵심 동력으로 꼽히는 스마트 제조 시스템을 하나의 프로젝트로 설정해 계획 수립부터 개발까지의 과정을 보여준다. 가상의 회사와 성공해 과장이 프로젝트를 추진하고 완수하는 이야기를 통해 내용을 전한다.

대를 이어온 음식점부터 젊은 장사꾼의 가게까지, 여러 식당의 이야기를 통해 장사를 이어가는 이들의 경험과 운영 원칙을 살핀다. 음식의 맛과 재료, 고객을 대하는 태도, 메뉴와 가게 운영에 관한 각자의 생각을 담았다.

소자본 창업으로 장사를 시작한 젊은 부부가 통닭집에서 생맥주·수입맥주 전문점과 카페로 업종을 바꾸며 성장한 경험을 소개한다. 외식경영과 디자인을 전공한 두 저자가 현장에서 익힌 장사의 노하우를 다룬다.

중국 서부내륙시장 개척을 돕는 데 초점을 두고, 우리 중소기업의 시장 진출을 서유기 속 삼장법사가 서역을 개척하는 여정에 빗댄다.

블랙컨슈머를 어떻게 관리할지가 기업 생존의 변수가 되는 상황을 살핀다. 원칙대로 대응하기만 해도, 요구를 마냥 받아 주어도 문제가 생기며, 후자는 학습 효과로 블랙컨슈머를 확대 재생산하고 비용을 다른 소비자에게 전가해 사회시스템의 신뢰를 위협한다고 설명한다.

무역이론보다 실무정보에 중점을 두고 수출준비부터 선적작업까지 무역실무를 단계별로 다룬다. 오퍼시트와 신용장, 이메일 거래제의서, 수출통관서류 등 영문 무역서류 작성법도 설명한다.

TPM을 도입한 기업에서 성공적인 혁신을 이끌 방법을 다루며, 현장에서 필요한 TPM 실천 방법을 제시한다.