세계 카지노산업의 현황과 카지노 정책·교육제도를 살피고, 테이블·머신게임 이론과 카지노 마케팅 등 실무 분야를 다룬다. 카지노산업의 경제적·사회적 영향과 사회적 부작용을 줄이는 방안도 제시한다.

미용실이나 피부관리실을 소자본으로 창업할 때 필요한 자격증 취득부터 숍 개설과 경영까지의 과정을 다룬다. 창업과 경영에 따르는 위험을 줄이고 자본과 시간 투자를 최소화하는 방법을 소개한다.

음식점 창업과 영업에서 성공을 좌우하는 요소로 맛있는 음식과 식사 후 손님의 기분을 제시하고, 광고와 직원 교육 방법, 업주의 자세를 다룬다.

소자본으로 커피전문점을 창업할 때 필요한 성공 매뉴얼과 창업자가 알아야 할 커피 이야기를 담았다.

대한민국 의료관광을 주제로, 여러 매체에서 논의된 내용을 저자의 관점에 따라 이야기 형식으로 엮고 의료관광 아이디어를 제시한다. 의료관광 상품 개발과 글로벌 의료관광 정책을 다룬다.

관광공간을 물리적 대상에 그치지 않는 사회적 구성물이자 사회적 실체로 보고, 이를 이해하는 관점으로 비판적 실재론을 소개한다. 비판적 실재론을 연구방법론으로 적용하는 방안과 일반입지이론·관광입지이론을 분석한다.

가정에서 식사 준비가 어려워진 사람들을 위해 판매 목적으로 만든 식사인 HMR의 개념과 성공 전략을 다룬다. 저자의 이마트 HMR 도입과 자체 브랜드 개발 경험을 바탕으로 시장과 창업 아이템으로서의 HMR을 살핀다.

해양관광의 용어와 개념, 국내외 해양관광의 역사와 발전을 살피고 활동공간의 범위와 해양관광 활성화에 미치는 여러 영향을 다룬다. 해양놀이문화를 생활화하는 데 필요한 학습기회를 제공하고 활용을 돕는다.

중국 관광산업의 발전 60년을 살펴보고, 중국인 관광객을 유치하기 위한 전략과 구체적인 방안을 다룬다.

관광학 이론을 중심으로 관광의 개념과 정의, 역사와 미래를 살펴보고 관광의 주체와 대상을 다룬다. 여행업·외식업·이벤트업·유원시설업의 산업 현황도 소개한다.

음식점 경영자가 배달 주문을 늘리고 불리한 입지를 극복하며 상권의 신규 고객과 단체 손님을 확보하는 방법을 다룬다. 17년간 진행한 ‘음식점 매상업 프로젝트’의 내용을 바탕으로 한다.

45년 동안 카페를 운영해 온 타구치 마모루의 경영 노트로, 커피 생두 자가배전과 일본 원두커피시장 성장에 관한 그의 경험을 담는다.

호텔산업의 특수한 환경과 현장사례를 바탕으로 인적자원의 중요성, 인적관리의 개념과 시스템을 살펴본다. 인적자원관리의 역할 변화에 따라 호텔산업의 환경변화 요인도 논한다.

도시에서 은퇴한 뒤 지속적인 소득을 얻기 어려운 사람들을 위해 농산어촌에서 일거리를 창업하는 방법과 귀촌을 준비하는 과정을 다룬다. 민박·체험·농산업 등 다양한 분야의 창업을 살피고, 귀촌을 결심한 때부터 시골에서 경제적으로 자립하기까지의 준비와 자기 점검 방법을 소개한다.

하이디라오가 작은 식당에서 중국 여러 도시의 체인점으로 성장한 사례를 살펴보고, 자신의 손으로 운명을 바꿀 수 있다는 비전과 성과 보상, 업무 평가에 따른 직급 변동이 조직의 긴장감을 조성하는 방식을 다룬다.

병원경영은 실행이 특히 어려운 이유를 짚고, 성공적인 실행을 위한 7가지 원칙을 살펴본다. 의료컨설팅 경험과 다양한 사례를 바탕으로 병원만의 경영 전략을 제시한다.

인바운드 관광 활성화의 핵심에 자리한 카지노 산업과 카지노 경영을 다루며, 현장에서 직접 체험한 경험을 바탕으로 내용을 구성한다.

외식산업의 특성과 창업환경을 바탕으로 프랜차이즈 창업과 아이템 선정, 사업계획·자금계획, 인허가 관리, 상권조사와 입지분석 등 외식 창업 준비에 필요한 실무 내용을 다룬다.

호텔업을 이해하고 미래의 호텔업을 이끌 인재를 안내하기 위해 호텔의 개념과 기능, 분류와 호텔 외 숙박시설을 소개한다. 서비스의 기초 개념과 고객만족관리도 다룬다.

일본의 기존 창업론과 외식업의 특수성을 반영한 이론을 바탕으로 외식업 창업의 성격과 과정을 살피고, 외식산업의 특성과 동향, 창업 실무를 정리한다.

대니 메이어가 정식 레스토랑에서 바비큐 전문점, 재즈클럽, 뉴욕 현대미술관 카페까지 운영하는 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹을 일군 과정을 담는다. 충분한 경험이나 많은 자본 없이 레스토랑 사업에 도전해 성공을 거둔 이야기를 소개한다.

관광자원의 특성을 유형별로 분석해 각 자원의 개념을 정리하고, 그 특성에 따라 관광객의 욕구를 충족할 자원개발 방법을 모색한다. 관광자원유형론과 관광자원개발관리론을 다룬다.

카지노산업의 개요와 경영조직부터 딜러의 매너, 카지노 게임과 안전관리까지 다루며 카지노 실무의 여러 영역을 소개한다.

카라반 파크는 고정식 캠핑카인 카라반을 캠핑장에 설치하고 캠핑족에게 임대해 수익을 얻는 사업 모델이다. 책은 투자자가 카라반을 매입하면 운영업체가 숙박영업을 대신하는 구조와 사업을 시작한 과정, 과거 펜션사업과 다른 점을 다룬다.