외식 마케팅의 체계를 제시하고 외식 산업의 이해부터 비전과 환경 분석, 마케팅전략과 마케팅 믹스전략, CRM, 전략적 고려사항까지 다룬다.

글로벌시장에서 기업이 생존하기 위한 전략적 사고를 다루며, 글로벌마케팅의 이해부터 환경 분석, 전략 선택과 수립, 마케팅믹스의 실행까지 순서대로 살핀다.

외식사업의 전반적인 이해를 바탕으로 메뉴관리와 창업관리, 식자재관리를 상세히 다루고, 외식사업 경영과 프랜차이즈 경영 및 마케팅을 분석한다.

글로벌 시장 진출 의사결정에 필요한 지식과 여러 권역·주요 국가의 로컬시장 문화 환경을 분석한다. 글로벌 비전과 해외시장 기회 인식·활용, 시장 조사, 진출을 위한 STP 분석을 다룬다.

뷰티 살롱의 고객 접객 서비스는 고객 만족으로 발전했으며, 경쟁력 있는 미용실과 피부 관리실을 만들려면 고객의 마음을 읽고 획일적인 서비스를 넘어서는 감동을 제공해야 한다고 본다. 고객의 심리 상태를 파악하는 상담 기법이 고객을 모으는 마케팅 수단으로 이어지는 과정을 다룬다.

지역축제의 철학과 개요를 살피고 콘텐츠, 주요 이슈와 전략 방향, 스토리텔링, 브랜드문화, 장소마케팅, 환경단서 등을 다룬다. 지역축제의 이해와 전략을 두 편으로 나누어 모두 14개 장에서 살펴본다.

애플과 실리콘밸리에서 25년간 마케팅을 이끌어온 가이 가와사키가 마케팅의 아홉 가지 원칙을 소개한다. 모두를 설득하려 하기보다 포기할 것을 정하고 가까운 사람부터 움직이는 전략, 사람과 디테일을 중시하는 원칙을 다룬다.

명품기업의 이야기와 경영전략을 다루며, 면세점·백화점 마케팅의 새로운 패러다임과 VVIP 마케팅의 경영전략적 접근, 럭셔리 브랜드 전략 및 사례를 소개한다.

게이미피케이션의 정의와 동기부여를 강화하는 방법을 살펴보고, 이를 바탕으로 한 마케팅 커뮤니케이션 전략과 활용 방안을 설명한다. 비즈니스에서 게이미피케이션을 활용하는 기업 사례를 분야별로 들어 마케팅 기획 방안을 정리한다.

서비스의 의의와 특징을 바탕으로 서비스 마케팅 연구의 기초를 다루고, 서비스 접점과 진실의 순간, 서비스 과정 설계, 서비스 사명, 내부 마케팅과 서비스 인적자원관리를 살펴본다.

다양한 브랜드의 경영 사례를 바탕으로 현재 주목할 만한 트렌드를 분석하고, 앞으로 트렌드가 어떻게 변할지 전망한다. 백화점과 자동차 등 여러 분야의 사례를 살피며 일상에서 트렌드를 발견하는 방법과 앞으로 대세가 될 트렌드의 모습을 예측한다.

빠르게 변화하는 시장환경에서 호텔서비스 마케팅에 적용할 기본 원리를 살피고, 새로운 마케팅환경에 적응한 고객수요 창출 전략과 시사점을 설명한다.

외식사업 창업 관련 이론을 다루며 외식사업의 의의와 특징, 영향요인, 분류와 현황부터 위생관리와 제조물책임법, 경영자·임금관리·교육훈련·조세관리, 마케팅과 프랜차이즈 경영까지 폭넓게 정리한다.

호텔관광서비스 마케팅의 특성과 환경 변화를 살피고, 고객을 이해하며 고객을 최우선으로 하는 서비스 세일즈 마인드와 세일즈맨의 실무 기술을 다룬다. 판매전략을 비롯한 호텔관광서비스 세일즈의 실무도 소개한다.

22개국으로 이루어진 아랍 소비자 시장의 규모와 특성을 분석하고, 다국적 기업과 국내 기업, 현지 기업이 지역의 문화적·종교적 규범을 존중하며 비즈니스를 구축하는 방식을 살핀다.

마케팅 조사 내용을 각 장별 토의과제로 다시 학습하고, SPSS 등 통계패키지를 활용해 실습문제와 자료로 직접 연습할 수 있도록 구성한다.

서비스에 관한 이론을 바탕으로 서비스 상품 개발과 품질관리 전략, 서비스 전략과 시스템, 수요·공급 관리와 마케팅 전략을 살펴본다. 서비스 실패와 회복도 다룬다.

『현대마케팅』 제8판은 최근 데이터를 활용해 제6장과 제11장의 내용을 대폭 수정·보완하고, 사례와 일부 장도 고쳤다. 전체 14장으로 구성해 중요하게 다룰 내용을 쉽게 설명하고 다른 강좌에서 다룰 부분은 간략히 풀어낸다.

대전의 보수적이고 트렌드에 후행하는 도시 특성과 상권을 고객이 이해하는 방식을 다룬다. 대전 상권 분석은 규모 차이를 제외하면 서울의 홍대·신사동 등 50여 개 세부 상권과 다른 대도시에도 적용할 수 있다고 설명한다.

공연예술 분야의 사례를 마케팅 이론의 틀로 살펴보며 공연 마케팅의 해답을 제시한다. 소개된 사례에는 , , 가 포함된다.

스토리텔링 마케팅의 성공 전략을 살피고, 존 파워즈의 3계명인 ‘진실을 말하라, 흥미를 유발하라, 진실을 실천하라’를 소개한다.

브랜드 이름과 로고·색깔·슬로건을 만들고 브랜드 스토리를 구성하는 방법을 다룬다. 시장에서 유리한 위치를 선점하는 법과 세계 브랜드 시장의 판도 변화를 분석하며, 브랜딩에 활용할 수 있는 실제 사례도 소개한다.

인간의 뇌와 기업의 뉴로마케팅 사례를 바탕으로 브랜딩, 제품 개발, 마케팅에 관한 비즈니스맨의 고민을 살핀다. 브랜드 전략과 매장 진열, 제품 기획과 광고홍보에 쓰이는 뉴로마케팅 전략도 다룬다.

서비스의 의의와 특성을 살펴보고, 기업의 상황 분석과 포지셔닝 원칙 및 실천 방법을 다룬다. 이어 서비스마케팅 믹스인 ‘7P’와 서비스마케팅의 주요 전략적 이슈를 설명한다.