영상·음악·공연·출판·게임 등 엔터테인먼트 상품과 사업, 산업의 특성을 문화산업학과 엔터테인먼트 경영·경제학 관점에서 통합 분석한다. 기획·투자부터 이용까지 가치 사슬 전 과정에 적용될 이론과 법칙을 다룬다.

격변하는 경영환경에서 호텔이 살아남으려면 호텔의 본질을 정확히 파악하고 핵심 인적자원에 지속적으로 교육과 투자를 해야 한다고 말한다. 평범한 호텔이 지속가능한 호텔로 거듭나는 데 필요한 조건을 살핀다.

전통적인 경영학 이론만으로 설명하기 어려운 엔터테인먼트 콘텐츠의 생산과 경영을 10가지 사례로 살펴본다. 글로벌 코로나19 팬데믹으로 확산된 비대면 일상이 엔터테인먼트 세계에 녹아드는 양상과 에스엠, 하이브, JYP엔터의 사례를 다룬다.

전통적인 경영학 이론만으로 설명하기 어려운 엔터테인먼트 콘텐츠 생산과 경영을 10가지 사례로 살펴본다. 특히 코로나19 팬데믹으로 생긴 비대면 일상이 엔터테인먼트 산업에 어떻게 녹아드는지 에스엠, 하이브, JYP엔터 등의 사례를 통해 다룬다.

영상·음악·공연·출판·게임 등 엔터테인먼트 상품을 문화산업학과 엔터테인먼트 경영·경제학의 관점에서 분석하고, 기획·투자부터 이용까지 가치 사슬 전 과정에 적용되는 이론과 법칙을 다룬다.

커피의 기원과 국내 커피문화의 변화부터 생두 선택, 로스팅, 추출과 음료 제조까지 다루며, 커피매장 운영과 카페 메뉴, 창업 준비에 필요한 내용을 함께 살핀다.

배달시장이 커지는 흐름 속에서 소자본 배달창업의 아이템 선정과 상권 분석, 수익구조 계산, 마케팅 방법을 살핀다. 배달앱 관리와 고객 리뷰, SNS 광고 등 매장 운영과 매출을 다루며 배달형 매장 사례도 소개한다.

펜션 창업을 계획하는 단계부터 운영까지, 실제 창업과 경영을 통해 얻은 노하우를 담았다. 준비 계획과 운영에 필요한 내용을 한 권에 구성한다.

영상·음악·공연·출판·게임 등 엔터테인먼트 상품과 사업, 산업의 특성을 문화산업학 및 엔터테인먼트 경영·경제학 관점에서 경험적·이론적·통계적으로 분석한다. 기획·투자부터 제작·유통·이용까지 가치 사슬 전 과정에 적용될 이론과 법칙을 다룬다.

마케팅 교수와 외식업 대표가 여행을 통해 상하이를 관찰하며 도시에서 얻을 수 있는 자극과 인사이트를 각자의 시선으로 풀어낸다. 도시재생과 건축, 골목길 스몰 브랜드, 주링허우의 뉴트로 등을 살핀다.

라이브커머스에서 상품을 잘 판매하는 방법을 다루며, 입문자와 기업 담당자를 위한 실전 가이드로 구성한다.

모텔 창업·운영을 주제로 자영업과 숙박업의 실태를 살피고, 모텔 매수와 임차 때 주의할 점부터 계약 검토, 매출·경비 사례, 운영 방법과 관련 법규까지 실무에 필요한 내용을 다룬다.

요양원 개원과 운영·관리에 필요한 내용을 다루고, 운영자가 알아야 할 노인장기요양보험과 시설·인력·재무 정보를 저자의 경험을 바탕으로 전한다. 요양원 안의 다양한 이야기도 함께 담는다.

카페 운영은 겉보기처럼 쉽거나 낭만적이지 않으며, 초보 점주에게는 예상하지 못한 문제들이 닥친다. 카페를 운영하며 매일 마주치는 일상적인 문제와 그에 대한 답을 다룬다.

양평 수미마을이 체험휴양마을사업에 참여한 뒤 공동 사업과 체험사업을 시작하고, 주민 역량 강화와 경영·마케팅 혁신을 거쳐 발전 기반을 마련한 과정을 살핀다. 마을의 역사와 사업 운영의 과제, 주민 참여와 향후 발전 방향도 다룬다.

한국 제빵업계에서 40년간 장사해 온 곽지원 교수는 대기업 재직 중 경제 위기를 겪으며 회사원 생활의 한계를 느꼈다. 장사하는 자식을 걱정하는 아버지의 마음으로, 어떤 시대에도 망하지 않는 장사법을 들려준다.

코로나 이후 관광·여행업의 어려움을 배경으로, 관광 트렌드 연구와 다년간의 데이터 분석에서 얻은 10개 키워드를 소개한다. 기술 발전과 사람들의 심리·소비 패턴 변화를 접목해 새로운 관광의 미래를 제시하고, 포스트 코로나 시대의 스마트 관광과 유튜브 여행, 모빌리티, 시니어 여행 등을 다룬다.

예술이 생필품이 아닌데도 사람들이 시간과 돈을 들여 소비하는 이유를 묻고, 예술이 대중의 생활 속에 자리 잡은 변화에 주목한다. 예술계가 존립할 수 있도록 예술마케팅의 여덟 가지 아이디어를 제안한다.

인력 중심 산업인 외식산업이 내수시장 성장과 고용 창출을 통해 경제 발전에 영향을 미치는 맥락을 살피고, 외식기업의 전문화와 브랜드 육성, 글로벌화 및 경쟁력 확보의 필요성을 다룬다.

동네카페 SsoH의 창업과 운영을 따라가며 상권분석, 콘셉트와 메뉴 설정, 단골 관리, 바리스타 교육, 커피 품질과 직접무역을 다룬다. 지점 운영과 카페 인테리어 사례를 통해 오랜 운영을 내다보는 경영 노하우를 살핀다.

환대 및 관광 소비자 행동에 관한 이론을 사례와 연결해 설명하고, 최신 사례와 새롭게 부각되는 소비자 행동 개념을 소개한다. 소비자 행동의 이해를 바탕으로 경영 활동을 펼친 기업 사례도 다룬다.

현대 호텔의 변화에 대응하는 호텔경영을 호텔의 발전부터 객실·식음료 관리, 일반 경영관리, 재무제표와 손익분기점, 호텔 산업의 미래까지 여섯 부분으로 살펴본다.

김우중 회장의 부인이 아닌 정희자 자신의 이름으로 살려 했던 삶과, 서울힐튼호텔을 맡아 경영을 이끈 과정을 담은 공식 자서전이다.

오래된 식당 노포를 찾아 창업주들의 증언과 장사 철학을 기록하고, 오랜 세월 가게를 지탱해온 원칙과 사람 사이의 신뢰, 음식에 대한 집념을 살핀다. 외식업의 위기 속에서 노포의 경험을 통해 장사의 기본을 되짚는다.